Black-eyed Peas, Lentils, Pan Dulce en meer ...
Er zijn veel verschillende tradities in Zuid-Amerika waarvan wordt gezegd dat ze geluk brengen voor het nieuwe jaar . Vuurwerk is essentieel, vaak beginnend om middernacht en de hele nacht door. Andere meer ongewone strategieën voor geluk zijn onder meer het dragen van geel ondergoed en rondrennen met een lege koffer (om in het nieuwe jaar te reizen).
Sommige nieuwjarentradities hebben betrekking op voedsel, zoals het eten van twaalf druiven om middernacht, één voor elke maand van het jaar en het serveren van linzen of bonen. Andere populaire nieuwjaars voedingsmiddelen zijn panettone of pan dulce, turrón (in Argentinië), champagne en warme chocolademelk. Gezinnen kunnen genieten van een speciale feestmaaltijd met soortgelijke gerechten die ze met Kerstmis genieten , zoals gebraden kalkoen en tamales ,
01 van 11
Zwartogige erwt Salsa - Salsa de Frijol de CaritaEen smaakvolle salsa gemaakt met gemarineerde black-eyed erwten en groenten.
02 van 11
Acarajé - Braziliaanse Black Eyed Pea FrittersDeze Braziliaanse erwtenbeignets met zwarte ogen zijn een populair straatvoedsel uit Bahia.
03 van 11
Panettone - Vakantie-vruchtencakePanettone is een zoet gistbrood boordevol gedroogde vruchten en noten dat op kerst en oud en nieuw wordt genoten in Latijns-Amerika.
04 van 11
Panettone Trifle met Rum CustardEen geweldige manier om overgebleven panettone te gebruiken - transformeer het in een heerlijke trifle met pudding met poedervorm, slagroom en fruit.
05 van 11
Traditionele varkensvlees TamalesGezinnen bereiden vaak tamales in grote partijen voor de vakantie. Deze tamales hebben een heerlijke varkensvulling die gemakkelijk in de crockpot kan worden bereid.
06 van 11
"Russische" aardappel salade - Ensalada RusaEen stevige aardappelsalade met bieten en een mayonaise-limoen dressing.
07 van 11
Black Eyed Pea Salad - Salada de Feijao VerdeEen salade van verse zwarte erwten, rode paprika's en groene olijven.
08 van 11
Pan de Jamon - Venezolaans Ham en Olive BreadDit zoete hartige brood is een favoriet in Venezuela in Venezuela.
09 van 11
Braziliaanse Black-Eyed Peas en rijst - Baião de DoisDit heerlijke Braziliaanse gerecht met romige zwartogige erwten en rijst met kaas en spek, heeft een interessant verhaal dat erbij hoort ...
10 van 11
Rabanadas - Braziliaanse / Portugese Franse ToastEen Braziliaanse versie van Franse toast die heerlijk is en vaak wordt genoten tijdens Kerstmis en Oud en Nieuw.
11 van 11
Arepas met Black-eyed Peas en Collard Greens - Arepitas con Frijol CaritaBite-size arepas zijn bekroond met gekruide black-eyed erwten, ham en garlicky collard greens.