Pasta Lore
Elizabeth David vertelt in haar prachtige boek Italian Food over een tijd in Italië, toen pasta het centrum was van een wervelende controverse. Het was de jaren 1930, en een futuristische dichter genaamd Marinetti zei pasta "... veroorzaakt scepticisme, luiheid en pessimisme en ... de voedingskwaliteiten zijn bedrieglijk." Nou, het tumult dat volgde, bewees hoe Italianen van hun pasta houden, en met goede reden. Het is gemakkelijk verkrijgbaar, slaat mooi op, is heerlijk, voedzaam (ondanks de mening van Marinetti) en aanpasbaar.
Er is maar één probleem met pasta: je moet liters water koken om het te koken. Deze stap kan 10-15 extra minuten duren, wat op een drukke doordeweekse dag veel tijd is. Dus laten we dat oplossen met recepten voor recepten met een enkele pan!
Wees niet bang! Op de kookplaat, in de oven of de crockpot gebruiken deze efficiënte maaltijden de vloeistof in het recept om de pasta te koken. Afgezien van de tijdbesparende bonus, heb ik het gevoel dat de pasta eigenlijk op deze manier beter geprepareerd smaakt. Terwijl het kookt, absorbeert het smaken van de rest van de ingrediënten.
De textuur zal ook een beetje anders zijn - meer al dente, letterlijk "aan de tand", steviger en steviger, zoals Italianen dat prefereren. Maar er is een voorbehoud; deze recepten die op de kookplaat of in de crockpot koken, moeten worden geroerd. Sommige, zoals Skillet Spaghetti, hebben vrij constant roeren nodig. Dat is de prijs die u betaalt voor uw gemak. Maar ik denk dat het zo bevredigend is om de pasta langzaam te zien zachter worden en de vloeistof te absorberen, terwijl ze zacht en perfect wordt als het in de saus kookt.
Als je een low carb liefhebber bent, kun je nog steeds pasta eten. Zoek naar volkoren pasta's die nu op de markt zijn. Ronzoni, mijn favoriete merk, biedt volkorenpastas die heerlijk, voedzaam en vol complexe koolhydraten zijn (de goede koolhydraten).
Pastagerechten zoals spaghetti, stoofschotels met orzo, crockpot-soepen en stovetop-lasagne zijn zo rustgevend en geruststellend; ideaal voor een koude winternacht.
De rijke tomatensauzen, zacht vlees en hartige en nootachtige kazen vermengen zich met de perfecte pasta-consistentie om een feest te produceren. Voeg gewoon wat knapperig brood en een knapperige salade toe en je hebt binnen een paar minuten een heerlijke maaltijd.
Sommige van deze recepten koken zelfs in de crockpot! Wanneer je pasta in de slowcooker kookt, moet je dit zorgvuldig bekijken. De pasta wordt meestal toegevoegd aan het einde van de kooktijd. Blijf het proeven zodat het eten wordt geserveerd wanneer de pasta perfect is gedaan.
Ga naar de volgende pagina om de recepten te krijgen!
Volg de aanwijzingen zorgvuldig op in deze recepten voor recepten met één pot. Besteed speciale aandacht aan de hoeveelheid gebruikte vloeistof en aan de bedekkende en blootleggende richtingen. Sommige recepten vereisen meer opschudding tijdens de bereidingstijd, terwijl anderen op hun eentje tot in de perfectie koken.
Voel je vrij om ingrediënten te vervangen op basis van je smaak en die van je familie. Vleesgerechten kunnen meestal met zeevruchten worden gemaakt.
Groenten zijn bijna altijd uitwisselbaar. Geniet ook van het experimenteren met nieuwe smaken en texturen. Pasta is zo vertrouwd en betrouwbaar dat je waarschijnlijk wat nieuwe ingrediënten voor je gezin in deze gerechten kunt introduceren, zonder argwaan te wekken. Verschillende pastasoorten kunnen ook worden vervangen, waarbij u ervoor zorgt dat de pasta die u vervangt ongeveer dezelfde grootte en vorm heeft als die in het recept is opgegeven.
Als algemene gids bevatten kleine pasta's penne, schelpen, elleboogmacaroni, orzo en rotini. Medium pasta's zijn farfalle, fusilli, radiatore, rigatoni, wagenwielen en malfalda. Lange pasta's zijn fettuccine, linguine, spaghetti en vermicelli. Veel plezier creatief te zijn met de duizenden soorten pasta en deze eenvoudige, heerlijke recepten!
One Pot Pasta Recepten
- All-in-the-Slow Cooker Spaghetti en gehaktballen
Ik vind het heerlijk om spaghetti op deze manier te koken - sterker nog, het is de manier waarop ik het het vaakst kook. Voeg voor al dente pasta de spaghetti toe gedurende de laatste 20 minuten of zo van de kooktijd. De pasta heeft meer smaak omdat het in de saus kookt, en deze methode is zo eenvoudig.
- Lasagna's 's nachts
Dit is mijn favoriete versie van een klassiek recept. Ik ben dol op recepten die je op voorhand maakt en trek dan gewoon uit de koelkast of vriezer en bak! - Ouderwetse Goulash
Dit recept is oorspronkelijk gebakken in de oven, maar ik heb het veranderd om het makkelijker te maken. Het heeft een prachtige ouderwetse smaak en is zo gemakkelijk te maken.
- Crockpot Macaroni en kaas
Wow, dit recept is rijk en romig, en het kookt in de slowcooker! - Skillet Spaghetti
Dit recept is heel eenvoudig en zeker een succes als je één regel volgt: roer regelmatig. De pastasmaak is gewoonweg fantastisch, omdat hij tijdens het koken kruiden van de spaghettisaus opneemt. - Crockpot Jambalaya
Jambalaya heeft meestal rijst gekookt in het hartige mengsel van tomaten, worstjes, kip en zeevruchten. Deze versie gebruikt orzo, een rijstvormige pasta - klaargemaakt in de slowcooker. - One Pot Pesto Pasta met worst
Dit fantastische recept kookt spaghetti in kippenbouillon zodat het een geweldige smaak heeft. De worsten en pesto zijn perfecte aanvullingen op de zachte pasta. - Crockpot Tortellini
Deze stevige ovenschotel is rijk en stevig en zo eenvoudig te maken. Probeer het snel! - Gemakkelijke lasagne
Dit lasagna-recept, met slechts vijf ingrediënten, gebruikt noedels zonder koken voor gemak en gemak. - Gehaktballen met Orzo
De combinatie van verse en ingeblikte tomaten voegt echt een geweldige smaak toe aan dit eenvoudige recept. - Crockpot plantaardige minestrone
Minestrone is een stevige groentesoep die verdikt is met pasta. Serveer het met wat basilicumpesto en knoflooktoost voor dunking. - Crockpot Sweet and Sour Chicken Stew
Als je van Sweet And Sour Chicken houdt van je lokale Chinese meeneemgerecht, probeer dan dit recept. Het is supergemakkelijk en kookt gelukkig helemaal vanzelf, terwijl je andere leuke dingen kunt doen.
- Black Bean Lasagna
Zwarte bonen zijn prachtige, romige peulvruchten met een laag vetgehalte. Ze voegen een heerlijke smaak toe aan deze eenvoudige lasagne. - Cheesy Skillet Lasagna
Lasagna's in een koekenpan! Ik ben dol op de romige topping die op het tomaten- en pastamengsel kookt. Probeer het vanavond voor het avondeten. - Crockpot Kip Alfredo
Dit eenvoudige en voedzame crockpotrecept combineert kippendijen met veel groenten en alfredo-saus. Gekoelde fettuccine kookt in enkele minuten, dus het is perfect voor de crockpot. - Kip Stroganoff
Zoals bij Beef Stroganoff, gebruikt dit recept zure room en zachte groenten als aanvulling op kip en pasta. - Tomaat Varkensvlees Farfalle
Varkenshaasrecepten horen thuis in elk Busy Cook-repertoire. Het vlees is zacht, smaakvol en kookt snel. Dit romige recept is absoluut heerlijk en een geweldige manier om deze stukjes varkensvlees te proberen.
- Kip en Ravioli Cacciatore
Deze snelle en gemakkelijke variatie op de Italiaanse Cacciatore is prachtig, hartig en gekruid, gewoon perfect. - Overnachting Meatball Casserole
De combinatie van spaghettisaus en gecondenseerde kaassoep voegt een heerlijke en hartige smaak toe aan deze eenvoudige braadpan. Die handige bevroren gehaktballetjes en mafaldapastels koken tot in de perfectie in dit recept. - Rode en witte Tortellini
Dit gerecht is zo eenvoudig om te maken dat zelfs mijn man het kan maken! Het is een geweldig gerecht voor gezelschap; serveer met een spinaziesalade en kaasachtig lookbrood. - Kip Manicotti
Kippendijen worden geplaatst in ongekookte manicotti-schalen, daarna omhult een fantastische saus alles. De schotel kookt tot in de perfectie in de oven. - Southwest Mac en Cheese
Wist je dat het gebruik van verdampte melk in macaroni en kaas de beste manier is om een romige consistentie te krijgen? Dit ongewone recept overtreedt één pastaregel: de pasta kookt in precies genoeg water om te bedekken, in plaats van meerdere keren de hoeveelheid water tot pasta. - Spaghetti in de magnetron
Ja, je kunt spaghetti helemaal in de magnetronoven koken! Volg de aanwijzingen voor roer- en wachttijden zorgvuldig op. - Aardappel Pierogies
Pierogies zijn grote pasta-halve manen gevuld met een gekruid aardappelmengsel. Zorg ervoor dat je altijd een zak of twee in de vriezer hebt, voor last-minute diners en onverwachte gasten.