Een Paratha is een ongezuurde, gefrituurde Indiase flatbread. Als je eenmaal weet hoe je de basis kunt maken (waarvoor je hieronder een stapsgewijze fotoreportage vindt), kun je deze vullen met elke vulling die je leuk vindt! Je kunt zelfs ingrediënten aan het deeg toevoegen tijdens het kneden, maar je krijgt ook een paar erg smakelijke versies van de standaard Paratha! Team Parathas (gewoon of gevuld) met yoghurt en augurk en je bent in business!
01 van 08
Paratha - Plain Paratha ReceptAmpersandyslexia / Flickr / CC BY-SA 2.0 Parathas (gefrituurde Indiase flatbread) zijn er voor als je jezelf wilt verwennen! Krokant en schilferig, ze passen goed bij de meeste Indiase gerechten, of het nu gaat om een gravure curry of een droog roerbakken. Leer hoe u ze kunt maken met deze stapsgewijze fotozelfstudie.
02 van 08
Aaloo Paratha - Aardappel ParathaZeer populair bij Noord-Indiërs , deze worden het best gegeten met gekoelde yoghurt en je favoriete augurk of chutney. Wil je stout zijn? Aaloo parathas smaken heerlijk met verse, dikke room of een knop van ongezouten, zelfgemaakte boter!
03 van 08
Lachcha Paratha - Gelaagde schilferige ParathaDeze stijl van paratha is krokant en met verschillende lagen. Het is de perfecte begeleiding voor elke dikgeroeste schotel.
04 van 08
Methi Paratha - Fenegriek ParathaGezond en lekker allemaal in één net klein pakket! Wat kun je nog meer vragen? Serveer Methi Parathas met gekoelde yoghurt en een augurk naar keuze.
05 van 08
Palak Paratha - Spinazie ParathaDit heerlijke en voedzame Indische brood smaakt heerlijk bij yoghurt en Aam Ka Achaar (mango-augurk) of Andhra Tomato- augurk.
06 van 08
Kheema Paratha - Gehakt vlees ParathaMasala Kheema gemaakt (pittig gehakt) en wat overgebleven? Maak dan Kheema Parathas. Het is vlees en brood, alles in één!
07 van 08
Ajwain Ka Paratha - Carom Seed ParathaIk hou van deze gemakkelijk te maken Parathas (gefrituurde flatbread) en eet ze vaak met augurk en yoghurt! Je kunt ze ook als bijgerecht voor elk hoofdgerecht, vegetarisch of niet-vegetarisch, serveren.
08 van 08
Mughlai ParathaMaak een maaltijd van dit gezonde en smakelijke gevulde brood in de stijl van Mughlai. Serveer het met je favoriete chutney.