Groene, bladgroente recepten

Ik zal niet ingaan op de voordelen van het eten van groene groenten, omdat ik er zeker van ben dat we allemaal behoorlijk zijn opgeleid. Helaas, terwijl we ons ervan bewust zijn hoe goed ze voor ons zijn, schrikken de meesten van ons ervoor terug. Een reden is dat we gewoon niet weten hoe we ze moeten koken, zodat ze echt smakelijk en echt plezierig zijn. In India is het koken van groenten echter een kunst en een enkele vegetariër kan op honderd verschillende manieren worden gemaakt! En het is, aangezien de meeste huizen hun eigen stijl van voorbereiding hebben voor elke groente! Dus als u op zoek bent naar de goede groente aan uw dieet toe te voegen, volgen hier een paar smakelijke suggesties voor hoe u kunt koken en ervan kunt genieten:

• 01 van 21

  Palak Paneer

  Een favoriet Noord-Indiaas gerecht! Deze mild smakende schotel is ook supergezond. Als Paneer niet bij de hand is of als u een zuivelvrije optie wilt, kunt u ook tofu of groenten zoals bloemkool of aardappel gebruiken.

• 02 van 21

  Bund Gobhi Ki Subji

  Serveer dit eenvoudige vegetarische gerecht met warme Chapati's (Indiase flatbread) en een pittige augurk.

• 03 van 21

  Kool Foogath

  Kool Foogath smaakt heerlijk bij warme Chapatis of gewoongekookte rijst en daal.

• 04 van 21

  Palak Paratha

  Dit heerlijke en voedzame Indische brood smaakt heerlijk bij yoghurt en Aam Ka Achaar (mango-augurk) of Andhra Tomato- augurk.

• 05 van 21

  Palak Ki Subzi

  Snel te maken en goed om te eten is het perfecte bijschrift voor Palak Ki Subzi! Dit is een smakelijke groenteschotel en het zit ook vol goede voedingsstoffen. Palak Ki Subzi heeft ongeveer 10 minuten nodig om te maken!

• 06 van 21

  Palak Ki Daal

  Ik hou van deze Daal om twee redenen - het is smakelijk en gevuld met goede dingen! Daals zijn geweldig, gezond eten op zich, maar met de spinazie in dit gerecht worden de dingen alleen maar beter! Je kunt Palak Ki Daal serveren met gewoongekookte rijst en een augurk naar keuze of gewoon alleen als een soep!

• 07 van 21

  Hara Bhara Kabab

  Een smakelijk alternatief voor mensen die van kababs houden maar vegetarisch zijn, Hara Bhara-kabab krijgt zijn naam en groene kleur van de gezonde spinazie erin.

• 08 van 21

  Palak Ka Raita

  Deze raita is zowel smakelijk als voedzaam. Serveer het met je favoriete daal en gewoon gekookte of geurige rijst voor een heerlijke vegetarische maaltijd!

• 09 van 21

  Spinazie en gehakt vlees soep

  Spinazie en Gehakt vlees Soep is zowel gezond als gezond. Het is subtiel gearomatiseerd met komijn en gember en kan worden geserveerd als aperitief of samen met knapperig brood of gewoon gekookte rijst als een hele maaltijd.

• 10 van 21

  Kip Saagwala

  Dit gerecht combineert kip met spinazie en het eindresultaat is een smakelijk, voedzaam en gezond gerecht. Combineer het met warme Chapatis (Indiase flatbread) of Parathas (gebakken Indiase flatbread).

• 11 van 21

  Daal Palak Ka Shorba

  Gemaakt van de grond af met spinazie en linzen, deze soep is lekker en serieus goed voor je! Je kunt het elk moment van het jaar krijgen, maar het is vooral geweldig als het koud is!

• 12 van 21

  Hara Bhara Aaloo

  Hara Bhara Aaloo is gemakkelijk te koken en ziet eruit alsof je erover hebt gezeten. Het smaakt geweldig met vers gemaakte, hete Parathas !

• 13 van 21

  Sheila's Sai Bhaaji

  Sai Bhaaji is een typisch Sindhi (West-Indisch) eten. Ik kreeg dit recept van mijn redacteur (bij mijn eerste baan!) Sheila Shahani. Dit is hoe ze het in haar huis maakt. De greens en groenten maken het een gezonde maaltijdkeuze.

• 14 van 21

  Gobhi Methi

  Een lezer zei het volgende over Gobhi Methi, "Dit gerecht was zo gemakkelijk te maken en smaakte geweldig .... Elke keer dat we bloemkool eten, is dit hoe het in ons huis bereid zal worden!"

• 15 van 21

  Methi Paratha

  Gezond en lekker allemaal in één net klein pakket! Wat kun je nog meer vragen? Serveer Methi Parathas met gekoelde yoghurt en een augurk naar keuze.

• 16 van 21

  Sarson Ka Saag

  Dit typisch Punjabi (Noord-Indiase) gerecht smaakt echt goed met Makki Ki Roti (Indiase maïsmeelbroodkoek) en een klodder verse boter.

• 17 van 21

  Baghaara Sowa Raita

  Een getemperde Raita, Baghaara Sowa Raita kan zowel warm als gekoeld worden gegeten. Het is een ander geweldig begeleidend gerecht om te serveren met vegetarische gerechten of rijstpilafs / Pulao's.

• 18 van 21

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Ik hou van deze smakelijke groenteschotel van Maharashtra in West-India, vanwege zijn pure eenvoud. Het duurt slechts 10-15 minuten om van begin tot einde te maken, maar de resultaten zijn zeer bevredigend. Serveer Shepu Chi Bhaaji met hete Chapati's en een kom met je favoriete Daal (linzen).

• 19 van 21

  Sowa Aaloo-salade

  Een Indiase draai aan een populaire Amerikaanse salade! Serveren Sowa Aaloo Salad gekoeld.

• 20 van 21

  Sowa Kakdi Raita

  Dit eenvoudige recept maakt gebruik van geurige dille om een ​​afkoelende bijgerecht te maken om te serveren met een Pilaf (of Pulao-rijstgerecht). Het is heel gemakkelijk om te maken.

• 21 van 21

  Brussel Sprouts Ki Sabji

  Hoewel Brusselse spruiten geen groente zijn die gezien wordt op Indiase markten of aan Indiase tafels, ben ik altijd geïntrigeerd door hen. Probeer mijn recept voor Brussel Sprouts Ki Sabji ...