De wintercocktail is een klassiek recept uit het begin van de jaren 1900 en is aangepast voor moderne sterke dranken. Het is een heerlijk warm drankje - zelfs als het koud wordt geserveerd - en is een van die edelstenen die de tijd is vergeten en die absoluut de herinvoering waard is.
Oorspronkelijk gebruikte het een gemberbrandewijn, maar deze zijn nu relatief schaars. Domaine de Canton of een van de andere gemberlikeuren zijn perfecte vervangers. Als je pimento dram niet kunt vinden, zal een andere pimentlikeur het doen. Als je wilt, is dit ook een perfect drankje om te zetten in een hete cocktail .
Wat je nodig hebt
- 2 gram
- rum
- 1/2 ounce
- limoensap
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel gemberlikeur (of gemberbrandewijn)
- 1 theelepel
- pimento dram
- 2 streepjes
- aromatische bitters (Angostura)
Hoe het te maken
- Meng in een cocktailshaker rum, sap, suiker en likeuren en vul deze met ijs.
- Goed schudden .
- Zeef in een cocktailglas .
- Voeg streepjes bitters toe aan de bovenkant.
De gemberlikeur en de pimento-druif zijn erg smeuïg, maar dat is het originele recept. Als je vindt dat het niet genoeg is, probeer dan 1/2 ounce (1 eetlepel) van een of beide likeuren in te gieten en kijk hoe je de smaak lekker vindt.
Make It a Hot Toddy
De aromaten in de wintercocktail maken het een ideale kandidaat om een variatie op de populaire hete grove te creëren.
Het is heel eenvoudig om te doen en de hitte kan alle kruiden echt versterken.
Om dit een hot toddy te maken, combineer de ingrediënten in een Irish coffee-glas of je favoriete mok. Maak het af met warm water of vers gezette thee, roer en geniet.
Als u met thee wilt gaan, overweeg dan zwarte en groene thee . Earl Grey of een oolong zou uitstekende keuzes zijn. Het zou ook heel interessant zijn als je een rooibos zou gebruiken . Het heeft een heerlijke rokerige smaak die erg goed speelt met gember en andere specerijen.
Kies je rum
Je hebt veel keuzes als het gaat om de rum die je in de wintercocktail giet. Over het algemeen zul je het het beste vinden met een lichte of verouderde rum . De lichte rum draagt bij aan de zoetheid, terwijl een gerijpte rum het smaakprofiel van de drank enigszins zal doen ijlen.
Het beste is om gekruide rum over te slaan omdat deze waarschijnlijk in conflict komt met de specerijen van de drank.
Suiker of siroop?
Je zult zien dat veel klassieke cocktailrecepten suiker gebruiken in plaats van eenvoudige siroop , die velen van ons tegenwoordig liever gebruiken. De siroop is gewoon suiker in een vloeibare vorm, dus het lost beter op in drankjes. Als u wilt, vervangt u eenvoudige siroop voor de suiker.
Over het algemeen wordt het aanbevolen om 1/4 ounce eenvoudige siroop te gebruiken voor 1 theelepel suiker. Afhankelijk van hoe zoet je je siroop hebt gemaakt, moet je dit naar smaak aanpassen.
Hoe sterk is de wintercocktail?
Zoals met veel korte dranken die voornamelijk uit alcoholische ingrediënten bestaan, is de originele wintercocktail niet wat we als een zwak drankje beschouwen. Zoals geschreven, is het meestal ongeveer 25 procent alcoholvolume (50 bewijs) bij vermenging.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 170 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |