17 Recepten met Nederlandse kaas

Als een van de grootste kaasexporteurs ter wereld, is Nederland synoniem aan Gouda, de bekendste kaas van het land. Er zijn veel andere soorten Nederlandse kaas , variërend van harde, kruimelige, oude kazen tot de zachtste en meest delicate van chevres. Deze receptencollectie plaatst Hollandse kazen in de schijnwerpers, met kookideeën variërend van boterhammen tot salades, soepen enzovoort.

• 01 van 17

  Boerenkaas Puffs Recept

  Dit recept voor kaasachtige choux gebak soesjes maakt gebruik van een smakelijke Nederlandse rauwe melk kaas bekend als boerenkaas (de naam vertaalt als 'boerenkaas'). Serveer als aperitief met een goed glas rode wijn.

• 02 van 17

  Hollands Kaasroest (Kaasstengels)

  Dit basisrecept voor kaasstengels (' kaasstelen ') kan niet eenvoudiger worden gemaakt en is ideaal voor die restjes bladerdeeg die de vriezer altijd lijken te verstoppen. Onze versie gebruikt oude Goudse kaas en zout en peper, maar u kunt uw favoriete kruiden toevoegen, zoals vers gesneden tijm of rozemarijn. Voeg punch en textuur toe met wat gedroogde chili-, ui- of knoflookvlokken of sesam-, papaver-, komijn- of komijnzaad.

• 03 van 17

  Gefrituurde camembert met cranberrysaus

  Veel mensen weten niet dat veenbessen groeien op de Nederlandse Waddeneilanden, waar vandaag zo'n 48 ha (119 hectare) cranberry-velden te vinden zijn. In dit recept voegt cranberry port saus zing toe aan rijke gefrituurde camembert-kaas.

• 04 van 17

  Gebakken eieren met spinazie, prei en Gouda Recept

  Deze gebakken eieren met Goudse kaas, spinazie en prei zijn het maaltijd-equivalent van een comfortabele cardi, geschikt voor zelfs de meest lethargische stemmingen als je goed wilt eten maar de energie niet kunt verzamelen voor iets dat te gecompliceerd is. Gemaakt met ijzerrijke spinazie, eiwitrijke eieren en kankerverwekkende prei, deze lage koolhydraatkeuze zal je ook helpen. Serveer familie-stijl met knapperig speltbrood voor ontbijt of brunch. Als je dit hebt voor de lunch of een licht diner, voeg dan een groene salade toe.

• 05 van 17

  Ingelegde bietsalade met met as beklede geitenkaas

  Er is iets zeer geruststellends aan het maken van je eigen augurken en jam, zoals deze bietensalade, die een geweldige aanvulling vormt op elke kaasplank en vooral goed is met geitenkaas.

• 06 van 17

  Oude Kaas & komijnmuffins

  Deze hartige muffins zijn gemaakt met oude kaas , die heerlijke oude Goudse. Wij raden Olde Remeker aan, maar Old Amsterdam van de supermarkt zal het ook goed doen. En als je dat niet kunt vinden, gebruik dan gewoon een goede Parmezaanse kaas. Het gebruik van komijnzaad is natuurlijk een spel op komijnekaas (Nederlandse komijn kaas).

• 07 van 17

  Pistache en Peynir dip recept

  Deze gratis vegetarische dip is gemaakt van pistaches, Turkse schapenkaas (peynir), knoflook, olijfolie en peterselie. Vertrouw me hierop - je zult oooh's en aaahs horen zodra mensen het proeven. Serveer als aperitief, met (Turks) brood, olijven en andere dips.

• 08 van 17

  Bladerdeegtaarten met harde Hollandse geitenkaas, prei en champignons

  Meestal maken we deze bladerdeegtaartjes om de overgebleven groenten van de vorige nacht op te gebruiken. Deze specifieke versie bevat harde Nederlandse geitenkaas ( Hollandse geitenkaas ), champignons, prei, bieten, spek en rozemarijn, maar u kunt ingrediënten vervangen zoals u dat wilt - er zijn eindeloze variaties op het thema.

• 09 van 17

  Asparagustaart met Ricotta & Parmezaanse kaas

  Deze seizoensgebonden lentetaart met verse groene asperges, bladerdeeg, ricotta, Parmezaanse kaas, dragon en amandelen plaatst de groene speren in de schijnwerpers - precies waar ze thuishoren.

• 10 van 17

  Oud Amsterdams pastinaak bak Recept

  Hoewel ze een beetje een vergeten groente zijn geworden, waren pastinaken een hoofdvoedsel in Nederland vóór de introductie van de aardappel. Deze cheesy pastinaakbak is geweldig met een goede biefstuk en een eenvoudige groene salade.

• 11 van 17

  Roast Beetsalade met Chèvre

  De zoetheid van geroosterde bieten past perfect bij het zoute vleugje jonge geitenkaas in dit eenvoudige maar elegante salade-recept, dat ook walnoten, geraspte munt en uien gemarineerd in rode wijnazijn bevat.

• 12 van 17

  Witlof salade met Bastiaanse Blauw, druiven en hazelnoten

  We hebben Bastiaans Blauw biologische blauwe kaas gebruikt voor dit smaakvolle witlofsalarisch recept, evenals Dutch Westland-druiven en De Traay biologische polderhoning, maar vervangen alle blauwe kaas, druiven en honing waar je van houdt.

• 13 van 17

  Gouda Cookies Recept

  Dit hartige kaaskoekje is een uitstekende aanvulling op elke kaasplaat en vormt op zich een geweldige snack. Gebruik thema-cakessnijders voor verschillende gelegenheden - in de kersttijd maken we vaak klokvormige kaaskoekjes, vleermuisvormige koekjes voor Halloween of goedkope harten voor Valentijnsdag .

• 14 van 17

  Omelet met raapgreens, geitenkaas en chili

  Raapgreens (of raapstelen) zijn misschien iets uit de tijd van onze overgrootmoeder, maar zitten zo boordevol ijzer, voedingsvezels en vitamine A, B, C en K dat ze de moeite van het opnieuw ontdekken waard zijn. Deze greens (bekend als raapstelen of keeltjes in het Nederlands) zijn eigenlijk de zachte bladeren van rapen of Chinese kool en smaken als een kruising tussen spinazie en rucola. Ze zijn in het voorjaar verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels, biologische supermarkten en boerenmarkten in Nederland. Als je het niet kunt krijgen waar je bent, vervang het dan door een mengsel van spinazie en rucola.

• 15 van 17

  Krokante koolrabisalade met Chevre

  Koolrabi is een van die vergeten groenten die een tijdje uit de gunst viel, maar wordt herontdekt. Kijk uit voor het op uw lokale whole foods markt of health food store. Deze koolrabisalade met ham en chevre zorgt voor een bevredigende knapperige lunch als je alleen thuis bent en iets gezond wilt hebben.

• 16 van 17

  Witlof, geitenkaas en spekbeten

  Dit is het soort gerecht dat je zo nodig samenstelt. Het draait allemaal om het braden van wat spek, het snijden van een klein Belgisch witloof en het assembleren met afgebrokkelde geitenkaas, knapperige noten en wat verse kruiden. Diende als voorgerecht of als voorgerecht, het is eenvoudig, maar oh zo lekker!

• 17 van 17

  Aalbes en feta-salade

  Deze salade combineert warme, zure, zoute en zoete smaken uit Noord-Europa, de Middellandse Zee en Azië. Het zou niet moeten werken, maar vreemd genoeg wel. Tegen een achtergrond van peperige rucola, wordt de zure smaak van Noord-Europese aalbes, zoute feta en zilte zwarte olijven uit de Middellandse Zee aangevuld met een Aziatisch-achtige dressing van zoete gemberstroop, limoen en pittige chili-olie.