Karneval - Duits carnaval en Mardi Gras

Januari, februari en maart zijn meestal grijs, vochtig en koud in het grootste deel van Duitsland, maar dat lijkt de feestvierders niet te beletten 'Karneval' te vieren, een tijd om te feesten voor de vastentijd. Ondertussen dragen ze lang ondergoed onder hun kostuums en zware jassen, ze zijn goed in staat om de parades te kijken en naar de muziek te zwaaien zonder een druppel goed bier te morsen.

• 01 van 05

  Karneval - Serieus plezier

  Karneval begint op 11.11 om 11:11 uur in de ochtend. Deze novemberdag is ook Martinstag wanneer gans wordt gegeten en kerstliederen worden gezongen door kinderen die van deur tot deur gaan smeken om snoep (zie meer over Martinstag).

  Op dit moment, de "Narren" die wordt vertaald als "grappenmakers" of "narren" maar veel serieuzer, ten minste met betrekking tot Karneval, presenteren het koninklijk paar voor Karneval ("Prinzenkürung"), leg uit het gekozen thema voor het jaar en overhandig de sleutels aan de stad, meestal een extra grote set, gewoon voor de lol.

  Zie hier voor een Karneval-woordenboek en bekijk de data voor Karneval in Duitsland.

• 02 van 05

  Karnevalbaelle - Feesten voor carnaval

  Karnevalsbälle werd een prominent kenmerk van Karneval in de 19e en 20e eeuw. Elke Karnevalsverein (Carnival Club) zou er een aan doen, beginnend na het Feest van de Driekoningen in januari en tot het einde van het seizoen tot Aswoensdag.

  De meeste van deze feesten zijn kostuumballen, met sprookjesfiguren, haremmeisjes en dergelijke die populaire aankleedkeuzes zijn.

  Op deze feesten bestaat het gebruikelijke tarief uit koude salades, zoals macaroni of rijstsalades, koude Frikadellen , brood en kaas, spiesjes met fruit en kaas, goelasjsoep of middernachtsoep en desserts die in de hand of pudding kunnen worden gehouden. Naast het reguliere tarief zijn vaak gefrituurde Karneval-lekkernijen (donuts) aanwezig. En vergeet de egel niet van rauw varkensvlees ( Mettigel ). Hoewel niet zo prominent als vroeger, is Mett een erg populaire traktatie. Al deze zware kost schept een basis om het bier dat dronken is op te nemen.

• 03 of 05

  Karneval Treats on the Rhine (Duesseldorf, Keulen)

  Duesseldorfer's geven de voorkeur aan Altbier en Kölnern (inwoners van Keulen) drinken Kölsch . Tijdens Karneval migreren ze naar zwaardere gerechten, zoals Eisbein , Sauerbraten of Himmel und Äad . Mutzenmandeln zijn hun favoriete gefrituurde donuts. Deze hebben de vorm van een amandel, op smaak gebracht met gemalen amandelen en amandelextract en gefrituurd. Suiker is bovenop gestrooid.

• 04 van 05

  Fasching in Rottweil

  Het Zwarte Woud is het hart van Zwaben, een zwaar katholiek en historisch arm gebied. Fastnacht, een ander woord voor Fasching, wordt gevierd met alleen de mensen in de optochten die zich kleden in traditionele kostuums. Pretzels en snoep worden naar de omstanders gegooid en " Rosetten " zijn populaire gefrituurde lekkernijen. Lees hier meer over Fasching.

• 05 of 05

  Fasnet in Basel

  Basler Fasnet begint de maandag na Aswoensdag en loopt drie dagen. Je kunt om drie uur 's ochtends ontbijten in je hotel, zodat je het begin van een van de mooiste parades, de "Morgestraich", niet mist. Om vier uur gaan alle straatlantaarns uit en de paraders steken hun eigen lantaarns aan. Na ongeveer drie uur gekeken te hebben naar de parade in de kou, schoven feestgangers uit naar een andere Basler-traditie, opwarmen met een kom Mehlsuppe ( meelsoep ) en Zwiebelwähe (een plat brood met ui en soms kaas en ui ), op het menu in de meeste elk restaurant. 'S Avonds reist de "Schnitzelbänggler" van café naar café om dwaze speeches en liedjes te geven.

  Op dinsdag wordt het "wilde Fasnet" gehouden. De prachtige lantaarns van de vorige dag zijn te zien op het hoofdplein en "Gugge Musik Konzerte" worden gehouden. Woensdag wordt de laatste parade gehouden en dan is het hele feest voorbij. Mensen gaan weer aan het werk, winkels gaan weer open en de verschillende groepen beginnen te oefenen voor de volgende vieringen.