Fans van ijsthee lattes zullen genieten van dit verrijkte Thaise Iced Tea recept. Het heeft een beetje gekruide room ingesteld tegen een gedurfde zwarte thee achtergrond en de likeuren geven het een leuke kick voor luie zomermiddagen.
Het Thaise Iced Tea-recept is gemaakt door Pamela Wiznitzer van Naaister NYC. In het recept gaf ze de traditionele Thai Iced Tea een boost met een beetje Ierse room en verouderde rum. Het is een fascinerende drank die gevuld is met smaak.
Het begint allemaal met een korte infusie van traditionele kruiden in een drietal crèmes. Dit omvat een shot Kerrygold , een favoriete Ierse roomlikeur op de markt. De kokosmelk geeft het een geweldige tropische flair, die echt de rum in het afgewerkte drankje afspeelt.
Zodra de infusie is voltooid (geef jezelf een paar uur), komt de cocktail snel samen. Giet gewoon je favoriete gerijpte rum in een glas gekoelde zwarte thee, en bedek het dan met de gekruide room. Je zult merken dat dit een waar genot is en een cocktail die je niet voor jezelf kunt houden.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounces Kerrygold Irish Cream Liqueur
- 1 ounce
- kokosmelk
- 1/2 ounce
- gezoete gecondenseerde melk
- 1 kruidnagel Anijs
- 2 1/2 ounces
- zwaar gebrouwen thee, (gekoeld )
- 1 ounce
- oude rum
- Garneer: gemalen nootmuskaat
Hoe het te maken
- Meng Kerrygold Irish Cream, gezoete gecondenseerde melk en kokosmelk samen met kruidnagel, vanille en anijs en laat 2 tot 3 uur staan. Zeef de kruiden met behulp van een fijnmazige zeef.
- Wanneer het tijd is om te serveren, giet de thee en rum in een hoog glas met ijs .
- Giet langzaam 3 ounce van de gegoten crème om een drijvende laag bovenop de drank te creëren .
- Werk af met een nootmuskaat.
(Recept Courtesy: Kerrygold Irish Cream)
Tips en trucs
Maak een grotere hoeveelheid gekruide room. De crème-infusie is voldoende voor een enkele drank, maar het is de moeite waard om een grotere hoeveelheid te maken. Dit maakt ook veel gebruik van je specerijen en geeft je meer drankjes om alleen te delen of te genieten.
Bepaal hoeveel porties u tegelijkertijd wilt maken en vermenigvuldig eenvoudig de drie roomingrediënten. Als u bijvoorbeeld vier porties wilt maken, gebruikt u 6 ons Kerrygold, 4 oz kokosmelk en 2 ons gezoete gecondenseerde melk. U kunt dezelfde hoeveelheid kruiden gebruiken als voor een enkele portie.
Bewaar je bereide room in een goed afgesloten fles in de koelkast tot het tijd is voor het volgende drankje. Het moet minstens een paar dagen vers blijven. Je vindt het ook een geweldige verrijkte creamer voor koffie of warme theedranken .
Vermijd het uitpersen van de kruiden. Als je een theedrinker bent, is het waarschijnlijk dat je een theebol of meshinfuser beschikbaar hebt. Gebruik dit om de kruidnagels en het anijs vast te houden terwijl u de crèmes doorspoelt om ze gemakkelijker te kunnen verwijderen. Als je wilt, kun je de vanilleboon zelfs in stukken snijden, zodat deze ook binnen past. Anders is een hele of halve vanilleboon relatief eenvoudig uit de vloeistof te vissen.
Natuurlijk kunt u eenvoudig toestaan dat alle kruiden in de room rondzweven tijdens het infunderen . Wanneer u dit doet, moet u ze verwijderen voordat u de cocktail maakt. De eenvoudigste manier is om het door een fijne zeef te gieten.
Brouw de beste thee. Ceylon is de aanbevolen thee voor deze cocktail en het is een perfecte keuze. Het is een zwarte thee uit Sri Lanka en staat bekend om zijn gewaagde smaken.
Het is altijd een geweldige optie voor ijsthee, vooral die met creamers.
Om de beste thee voor je drankje te krijgen, volg je een paar algemene brouwtrucs. Zwarte theesoorten zijn meestal het beste met bijna kokend water en worden gebrouwen tussen 3 tot 5 minuten . Omdat we het in ijsthee gebruiken, op het bovenste uiteinde ervan gaan en 5, of zelfs 6, minuten laten brouwen. Controleer de zak op de thee die je gebruikt, omdat hun aanbeveling enigszins kan verschillen.
Als je geen Ceylon-thee hebt, gebruik dan een andere zwarte thee zoals Assam of Darjeeling .
Hoe sterk is de Thai Iced Tea?
Als je op zoek bent naar een leuke, informele cocktail, dan is deze Thai Iced Tea een ideale kandidaat. De rum is geen volledige foto en Kerrygold is een zachte 17 procent ABV (34-proof). Tegen de tijd dat we de melk en thee toevoegen, is de drank nogal licht. Gemiddeld weegt het ongeveer 9 procent alcohol per volume (18 keer) .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 565 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 5 mg |
| Natrium | 78 mg |
| koolhydraten | 74 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 17 g |