Eenvoudig en toch smaakvol recept voor plantaardige roerbakken dat Thaise smaken combineert met tofu , groenten en hoisinsaus . Dit plantaardige roerbakgerecht is vegetarisch en je kunt de honing weglaten om het vegan te maken.
Zie ook: Meer vegetarische roerbakrecepten
Wat je nodig hebt
- Voor de saus:
- 1/4 kopje limoensap
- 3 eetlepels
- hoisinsaus
- 2 eetlepels gember (ongeveer, vers)
- 1/2 theelepel rode pepervlokken
- 1/3 kopje verse koriander (ongeveer, vers, gesneden)
- 1 theelepel honing
- Voor de Roerbak:
- 1 blok tofu (stevig of extra stevig)
- 1 paprika (rood of geel)
- 1 paprika (groen)
- 1/3 kop champignons (gehakt, shiitake is het beste, maar een andere soort kan worden gebruikt)
- 1 eetlepel olijfolie (voor roerbakken)
Hoe het te maken
- Klop in een kleine kom limoensap, hoisinsaus , gember, rode peper, koriander en honing tot alles is gecombineerd en opzij zet.
- Verwarm in een grote koekenpan een dunne laag olijfolie en voeg tofu toe, roer regelmatig totdat tofu goudbruin is, ongeveer 4-6 minuten. Voeg pepers, champignons en saus toe, roer om te combineren. Roerbak nog eens 3-5 minuten en serveer je Thaise groenten indien nodig warm over rijst of noedels.
Meer vegetarische en veganistische Thaise recepten
Thais-geïnspireerde wortelschotel
Thaise pindasaus
Raw Pad Thai Salad Recept
Coconut en Tofu Curry Recept
Gemakkelijke Thaise kokossoep
Veganistisch Coconut Rice Recept
Thaise stijl loempia's
Basislente Rollendipsaus
Vegetarische warme en zure soep
Ananas Gebakken rijst
Thaise gele groentecurry