Voeg wat Turkse flair toe aan je kerstmenu's

Thanksgiving, kerst en andere wintervakanties worden niet traditioneel gevierd in Turkije. Dat is waarom de menu's en gerechten die velen van ons kennen in deze tijd van het jaar niet kunnen worden gevonden. Het goede nieuws is dat je nog steeds fantastische, exotische vakantietarieven kunt creëren met Turkse recepten.

U zult blij zijn te weten dat er veel oude en klassieke Turkse gerechten zijn die Thanksgiving, Kerstmis en andere wintervakantiemenu's echt aanvullen.

Exotische smaken van vertrouwde ingrediënten

De sleutel is de ingrediënten. Een van de schoonheden van de Turkse keuken is de verscheidenheid en het gebruik van bekende, bekende ingrediënten. Deze ingrediënten en kruiden worden gebruikt in unieke combinaties bereid met verschillende methoden. Dit zorgt voor gerechten die tegelijkertijd exotisch, maar aangenaam vertrouwd en geruststellend zijn.

Voor je vakantie menu's vertaalt zich dit in een frisse, vreemde draai aan het vertrouwde, een breuk in de monotonie van hetzelfde oude menu jaar na jaar. Een bijkomend voordeel is dat de Turkse keuken vaak veel lichter is dan de Europese en Noord-Amerikaanse tegenhangers, dus vaak eet je net zo veel, maar kom je in minder tijd terug van je feestmaal!

Whet Your Taste Buds

Hoe klinkt een andere draai aan pompoentaart als toetje? Wat dacht je van vulling voor je kalkoen gemaakt met rijst, pijnboompitten , krenten en lever in plaats van brood?

Klinkt geurende knolselderij en wortels als een mooie plantaardige bijgerecht in plaats van erwten? Als dit allemaal uw smaakpapillen interesseert deze feestdagen, blijf lezen.

Hieronder wil ik je mijn ideale vakantiemenu geven met Turkse recepten naast je klassieke favorieten. Maak je geen zorgen, ze passen er gewoon perfect in.

Je kunt zelfs je hele vakantiemenu maken met Turkse recepten, tot aan het dessert van de pompoen!

Het ideale "Turkse" vakantiemenu met volledige cursus

Ik vind het leuk om een ​​lange, uitgesponnen, volledige maaltijd te serveren op feestdagen die alles omvatten, van een soep en een aperitief tot een dessert en koffie. Hier is mijn overzicht van cursussen en recepten met onderstaande links. Je kunt kiezen en kiezen of alles koken voor een heerlijke vakantie maaltijd met een Turks tintje.

• 01 van 08

  Voorgerecht: Artisjokbodems met groenten

  Als voorgerecht, adviseer ik Turkse gevulde artisjokbodems. Ze zien er spectaculair uit op het bord en zijn meer dan genoeg voor speciale gelegenheden. De artisjokaroma is rijk en past goed bij de rest van het menu.

• 02 van 08

  Soep: Turkse romige knolselderoep

  Knolselderij is een romige, soepele soep met het delicate aroma van selderij. Het is gemakkelijk te bereiden en het past perfect bij gebraden kalkoen en andere vakantietrends.

• 03 van 08

  Palate Cleanser: Fresh Pomegranite Seeds

  Voor het hoofdgerecht serveer ik meestal individuele bolletjes sorbet van granaatappel of heb ik kleine glazen glazen granaatappelzaadjes als onderdeel van elke couvert waar de gasten kunnen genieten van een smaakpapillen cleanser tussen de gangen.

• 04 van 08

  Hoofdgerecht: gebraden kalkoen met rijst en kastanje vulling

  Voor het hoofdgerecht adviseer ik ovengebakken kalkoen, gekookt zoals je het normaal zou braden. Het verschil is de vulling.

  In plaats van op brood gebaseerde vulling, is de Turkse keuken trots op rijstvullingen voor hun vlees en gevogelte.

  Dit recept voor in de oven geroosterde kalkoen met rijst, pijnboompitten en bessenvulling heeft optionele geroosterde kastanjes om dingen vertrouwder te houden. Het is echt heerlijk.

• 05 van 08

  Aan de kant: Romano bonen in olijfolie

  U zult ook blij zijn te weten dat er een Turks alternatief is voor de op een na belangrijkste vakantie-schotel - aardappelpuree. In Turkije wordt het gerecht "aardappelpuree" genoemd.

  Het is een boterachtige, melkachtige en enigszins stevige versie van klassieke aardappelpuree. Het past perfect bij de kalkoen, vulling en jus die je maakt met de kalkoensappen.

  Als je moe bent van dezelfde oude gestoomde erwten, wortelen en pareluien, probeer dan een van de vele Turkse plantaardige bijgerechten bereid met olijfolie. Knolselderij en wortels of Romanobonen zijn een geweldig alternatief voor ouderwetse gestoomde groenten.

  Hoe zit het met zoete aardappelen, vraag je? Zoete aardappelen zijn niet inheems in Turkije en worden niet gebruikt in de traditionele Turkse keuken.

  Je kunt ze hier en daar vinden bij speciale kruideniers in de grote steden. Ik vervang meestal de gekookte pompoen voor de zoete aardappel.

  Kook het gewoon tot het gaar is, pers het extra water eruit met zeef, voeg naar smaak boter, zout en peper toe, en daar heb je het. Je kunt zelfs wat bruine suiker en marshmallows toevoegen en in de oven bakken, net als zoete aardappelen.

• 06 van 08

  Dessert 1: Gekonfijte pompoen met geklonterde room

  Geen vakantiemenu is compleet zonder dessert, zoals pompoentaart. Ik hou van pompoentaart, maar ik merk vaak dat ik na de maaltijd te vol ben om er echt van te genieten.

  Ik kan je een veel lichter Turks pompoen dessert aanbieden zonder de korst.

  Turks geglaceerde pompoen dessert packs net zoveel pompoenpunch als traditionele taart zonder de extra koolhydraten. Het is ook heel gemakkelijk te bereiden en ziet er ook mooi uit.

• 07 van 08

  Dessert 2: Gekonfijte kweeperen dessert

  Wilt u een tweede dessert aanbieden? Je kunt ook een Turks kweeperen-dessert proberen. Nog een mooi, zacht fruitdessert.

• 08 van 08

  Turkse koffie

  Geen vakantie maaltijd zou compleet zijn zonder koffie of thee. Sluit uw maaltijd af met een goede, sterke kop Turkse koffie of vers gebrouwen Turkse thee.

  Garneer elke kop of glas met een stuk Turks fruit en een klein, decoratief glas likeur met een smaak, zoals creme de menthe of amaretto. Laat een aantal Turkse thee en koffieculturen deze tijd je huis binnenkomen.