Sangrita jagers voegen een smakelijke draai aan het gemiddelde shot van tequila . Er zijn twee gemeenschappelijke manieren om het te maken: een traditioneel sinaasappelsap recept populair in Mexico en een 'Amerikaanse' versie met tomatensap. Ofwel het recept kan zo pittig zijn als u het wilt maken.
De Sangrita is leuk en interactief en je kunt het aanpassen aan je eigen smaak of wat je op dat moment in voorraad hebt. Het is een tweedelige shooter , dus je neemt eerst een shot van je favoriete tequila en jaagt hem daarna snel achterna met de hartige of fruitige mix van je keuze.
Er zijn zoveel recepten voor Sangrita als er mensen zijn die ervan houden. Het is een van die drankjes die je zelf kunt maken door de ingrediënten te variëren en de mogelijkheden zijn schijnbaar eindeloos.
Een Sangrita met sinaasappelsap
Citrusvruchten zijn de sterren van de eerste Sangrita en dit is een van de meer traditionele recepten. De sinaasappel en limoen worden gecompenseerd met zoete grenadine en een beetje hete saus of chili poeder wordt gegooid voor een pittige kick.
Wat je nodig hebt
- 1 borrelglaasje gevuld met
- tequila
- 1 ounce vers geperst
- sinaasappelsap
- 3/4 ounce
- vers geperst limoensap
- 1/2 ounce
- grenadine
- 3 streepjes hete saus of 1/4 theelepel
- chili poeder
- Plakje jalapenopeper (optioneel)
Hoe het te maken
- Vul een shotglas met de rechte tequila van uw keuze.
- Meng in een cocktailshaker de andere ingrediënten en schud goed met ijs .
- Zeef in een tweede borrelglas en voeg een plak jalapeno toe.
- Om het te drinken, begin met de rechte tequila en jaag die snel na met de jus d'orange-mix.
De op tomaten gebaseerde sangrita
De Sangrita is ontstaan in Mexico, de bakermat van tequila en het is de bedoeling dat je het rechte schot een beetje makkelijker maakt om naar beneden te gaan.
Hoewel het recept op basis van citrusvruchten wordt beschouwd als de originele Sangrita, nam het drankje een wending toen het populair werd in de VS.
Je zult merken dat de tweede shotglaasje in dit recept is gevuld met een vereenvoudigde Bloody Mary-mix . Het is een fantastische opvolger van tequila en die paar druppels hete saus kunnen een pittige kick aan het drankje toevoegen.
Schud 1 ounce tomaat of clamato-sap om de slag te maken met 3 tot 5 druppels Tabasco-saus, een scheutje Worcestershire-saus en ijs. Zeef in een borrelglas en voeg een plak jalapenopeper toe als je wilt. Vul een tweede glas met een scheut tequila. Drink de tequila en jaag het dan na met de tomatenmix.
Meer tips voor het maken van een geweldige sangrita
De Tequila. Het is verleidelijk om goedkoop te zijn als het gaat om tequila die je van plan bent te schieten. Waarom zou je een paar extra dollars uitgeven als het binnen een paar seconden is, toch? Hoewel ik niet suggereer dat je een grote hoeveelheid contant geld verdient voor deze of een tequila-opname , is het belangrijk om er een te kiezen waarvan je het niet erg vindt om een beetje langzamer te drinken.
Ja, de jager maakt je gehemelte schoon en verlicht de schok van een minder dan ideale tequila. Als je echter begint met een fatsoenlijke tequila, zal de hele drankervaring net een beetje beter zijn.
Als het gaat om het kiezen van een stijl van tequila , doet een blanco of reposado het prima. Nogmaals, het is verleidelijk om die gouden tequila te kiezen die je kent van de universiteit, maar de tequila-markt is nu een heel ander dier en er zijn veel betere opties beschikbaar.
Sangrita voor een menigte. De recepten hierboven zijn voor een enkele drank en kunnen eenvoudig worden vermenigvuldigd om een grote partij Sangrita te maken.
Bewaar de mix gewoon in de koelkast tot het nodig is.
Hiervoor wordt het aanbevolen om het mengsel te mengen, wat een andere optie is als je vers geplukte tomaten gebruikt in plaats van gekocht sap. Dit is handig voor feestjes en mensen die af en toe van een Sangrita genieten (het is een smakelijke sipper en je hoeft het niet te schieten).
Personaliseer je Sangrita. Je hebt veel opties als het gaat om de ingrediënten van beide Sangrita-recepten. Misschien wilt u grapefruit of ananassap gebruiken in plaats van oranje of de grenadine vervangen door agave nectar of eenvoudige siroop .
Overweeg in de tomatenversie het op smaak te brengen met uipoeder, gember, zout, Maggi-kruiden, selderijzout, gemalen peper, wasabi of andere chili-pepers. Beide versies kunnen een beetje koriander of mint toegevoegd hebben voor contrast.
Er zijn geen regels met Sangrita, dus heb er gewoon plezier mee!
Hoe sterk zijn deze Sangrita-opnamen?
Als je erover nadenkt, snijdt de tweede stap in deze tweedelige shooter gewoon de kracht van de tequila in twee. Beide glazen hebben hetzelfde volume: de ene is gevuld met alcohol, de andere heeft geen alcohol. Dit betekent dat als je een 80-voudige tequila giet en deze volgt met de Sangrita, je in feite een 40- voudige opname drinkt, zelfs als deze niet gemengd is.
Dat betekent echter niet noodzakelijk dat je veel rondes van Sangrita hebt. Het effect van de tequila zal hetzelfde zijn, je geeft simpelweg je maag een beetje meer substantie om het te bestrijden. Uiteindelijk is dit misschien ook niet de beste optie. Als je overboord gaat, zal de Sangrita niet leuk zijn als hij terugkomt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 214 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 97 mg |
| koolhydraten | 40 g |
| Voedingsvezels | 14 g |
| Eiwit | 16 g |