Poolse kerstvieringen beginnen niet tot kerstavond
Polen beginnen pas echt kerst te vieren tot kerstavond, maar dan eindigt het kerstseizoen in Polen veel later dan in Amerika. Het begint met het einde van Advent op kerstavond en eindigt met Candlemas op 2 februari.
Komst
Tijdens de advent, die aan Kerstmis voorafgaat, wordt verwacht dat katholieken, die in de meerderheid zijn in Polen, zich onthouden van dansen en feesten ( taniec i figlarny imprezowanie ).
Maar er zijn ten minste twee uitzonderingen op deze regel die vaak voorkomen tijdens Advent - St. Andrew's Day ( Andrzejki ), op 29-30 november, die ook bekend staat als een dag van magie, en St. Barbara's Day ( Barbórka ) , de beschermheilige van mijnwerkers, op 4 december. Mijnwerkersdag werd, en tot op zekere hoogte nog steeds, gevierd met grote ballen in mijngemeenschappen.
Een andere onderbreking in het vasten van de Advent is Sint- Niklaasdag ( Dzien Świętego Mikołaja ) op 6 december wanneer de heilige de kinderen op de avond en in de nacht van zijn naam bezoekt.
In de regio Groot-Polen ( Wielkopolska, Poznań ) geeft de Starman (een man met een gwiazdor of "ster") de geschenken aan de kinderen, niet aan St. Nicholas. De Starman is niet zo joviaal en vriendelijk als St. Nicholas - hij bedreigt de kinderen voor het eerst met een pak slaag met een berkenschakelaar, maar geeft dan toe en opent een zak met cadeautjes die ze moeten doorgeven.
Cadeaus geven
De gewoonte van het geven van geschenken kan een beetje verwarrend zijn, vooral voor kinderen, sinds St.
Nicholas / Santa Claus geeft cadeautjes ongeveer drie weken voor Kerstmis. Dus wie is verantwoordelijk voor de geschenken die op kerstavond worden ontvangen ()? In de regio Klein-Polen ( Małopolska, Krakau ) en in Silezië is het de baby Jezus of zijn boodschapper, een kleine engel, die de geschenken brengt en, omdat ze onzichtbaar zijn, wordt hun aanwezigheid gesignaleerd door het rinkelen van een bel.
Van de kinderen wordt verwacht dat ze tijdens het kerstdiner op zwijgen blijven, zodat de kleine engelen (schenkers) niet bang zijn om het huis binnen te gaan.
Hoe Polen versieren voor Kerstmis
De voorbereidingen beginnen vroeg op kerstavond. Jaren geleden was het traditioneel voor plattelandsfamilies om takken met groenblijvende planten uit het bos te knippen en achter heilige foto's in huis of boven de ingang te plaatsen. Bovenop een balk in het plafond hing een dennenboomtop. De kinderen en vrouwen van het huishouden versierden de takken met rode appels, noten en ornamenten gemaakt van papier en brood.
Stadsfamilies versieren met lichten, appels, noten, snoepjes en met de hand geblazen glas, kristal en papieren ornamenten. Aan het plafond hangen pyjaki , spinnenwebachtige versieringen en dozynki , kleurrijke oogstkransen versierd met bloemen en sterren.
In Krakau zijn er (SHAWP-kee) miniatuur-Krakówische poppentheaters. Deze uitgebreide creaties zijn gemaakt van aluminiumfolie en zijn elk jaar in competitie opgegaan op het plein van de St. Mary's Cathedral in Krakau.
Wigilia - The Vigil
Voor Polen is kerstavond een nacht van magie wanneer dieren zouden praten en mensen de macht hebben om de toekomst te voorspellen. Het is een tijd voor gezinnen om eventuele verschillen te verzamelen en met elkaar te verzoenen, en geliefden te herinneren die hen zijn voorgegaan.
Wigilia (vee-GEEL-yah), wat letterlijk "wake" betekent, of wachten op de geboorte van Baby Jesus, wordt belangrijker geacht dan kerstdag zelf.
De tafel is voorbereid
Stro of hooi, een herinnering aan de geboorte van Christus in een stal, bevindt zich onder een tafelkleed van wit linnen, dat de sluier van Maria symboliseert, het doek van de Babe. De moeder van de familie plaatst een brandende kaars in het raam om het Christuskind te verwelkomen. De oudste vrouw van het huis plaatst de gezegende communie-achtige wafels - opłatki (oh-PWAHT-kee) - op de mooiste plaat die ze bezit. Tegenwoordig leggen veel mensen, in een concessie aan de traditie, stro en groenblijvende takjes op een serveerschaal bedekt met een fijn wit servet waarop de opłatki rust.
Er is een extra plek voor elke vermoeide vreemdeling die toevallig voorbij komt, op dezelfde manier waarop Joseph van huis naar huis wandelde op zoek naar een plek voor Maria om te baren, en ter nagedachtenis aan hen die vertrokken zijn.
The Star Supper
Na zonsondergang wordt het jongste kind gestuurd om te kijken hoe de eerste ster aan de nachtelijke hemel verschijnt. Dit is de reden waarom het wigilia-diner ook wel het ster-avondmaal wordt genoemd. Alleen dan branden de kaarsen op tafel en begint het eten. Maar geen hap wordt gegeten vóór het breken van de opłatki.
Het oudste familielid neemt de opłatek-wafer, breekt het en deelt het met de volgende oudste met wensen voor een goede gezondheid en welvaart, en een kus op elke wang. Elke persoon wisselt dan opłatek uit met iedereen aan tafel. Het kan een zeer emotionele tijd zijn als wrok wordt vergeten en overleden familieleden worden herinnerd.
Sommige Polen delen een roze gekleurde opłatek met de huisdieren en boerderijdieren omdat zij de eersten waren die de baby Jezus om middernacht begroetten. De dieren krijgen ook een voorproefje van elke gang van de maaltijd vermengd met hun voer.
In plaats van het versturen van kerstkaarten naar vrienden en familie die niet aanwezig zijn, sturen Polen opłatki, eerst een hoekje af om te laten zien dat de donor het met zich heeft meegebracht als een blijk van genegenheid.
De Wigilia-maaltijd
Wigilia is een vleesloze, omdat jaren geleden de Rooms-Katholieken vastten voor de vier weken van de Advent, inclusief kerstavond. In het verleden waren er 13 hoofdgerechten (die de apostelen en Christus vertegenwoordigden), maar tegenwoordig hebben veel gezinnen deze traditie vervangen door een twijffruitcompote als toetje.
Het voedsel moet de vier hoeken van de aarde voorstellen - paddenstoelen uit het bos, graan uit de velden, fruit uit de boomgaarden en vis uit de meren en de zee.
Maaltijden variëren van familie tot familie, maar bevatten meestal een speciale soep, gevolgd door vele elegante visbereidingen, groenten en pierogi.
Typische gerechten zijn onder meer barszcz wigilijny z uszkami (kerstavond borsjt met paddenstoelenknoedels), karper in aspic, haring ( sledes ), gepaneerde en gebakken vis (karper of witte vis), vleesloze koolrolletjes () en noedels met maanzaad . Nagerechten kunnen zijn: noten, mandarijnen, chocolaatjes, makowiec (maanzaadbroodje), mazurek (een met jam gevuld plat gebak), piernik ( honingkruidencake ), pierniczki (peperkoekkoekjes), kompot (fruitcompote), cognac, likeuren, mede en krupnik (een met honing gekruide wodka).
Kutia , een soort pap met gebarsten tarwe en honing, wordt op kerstavond ook in sommige delen van Polen gegeten.
De Starman maakt een uiterlijk
In sommige regio's van Polen, aan het einde van het avondmaal, bezoekt pater Christmas, bekend als The Starman (vaak de vermomde parochiepriester), begeleid door Starboys. Hij brengt beloningen uit aan goede kinderen uit Starland en scheldt de stoute kinderen uit, die uiteindelijk ook hun beloning ontvangen.
Kolędy - kerstliederen - worden gezongen en cadeaus worden door iedereen geopend. Vervolgens bereidt het gezin zich voor op Midnight Massa bekend als Pasterka of de mis van de herders, omdat zij de eersten waren die de baby Jezus begroetten.
kerstdag
Wesołych świąt ( veh -SOH-wih SHVYOHNT)! Vrolijk kerstfeest! Kerstdag wordt doorgebracht met het bezoeken van familie en vrienden. Het diner is typisch ham, een soort Pools, geroosterde eend of gans, of Hunter's stoofpot - bigos . Starboys gaan caroling van huis tot huis met de, een miniatuur poppentheater dat het verhaal van de geboorte van Christus herschept.
Nieuwjaarsdag
Terwijl de douane van regio tot regio varieert, vieren veel gezinnen nieuwjaarsdag met een gebraden kalkoensdiner .
Het Driekoningenfeest of Feest van de Drie Koningen
Op de twaalfde nacht, 6 januari, nemen Polen kleine dozen met krijt, een gouden ring, wierook en een stuk barnsteen ter nagedachtenis aan de geschenken van de wijzen, om de kerk te laten zegenen. Eenmaal thuis schrijven ze "K + M + B +" in met het gezegende krijt boven elke deur in het huis. De letters, met een kruis na elk, staan voor de de Drie Koningen - Kaspar, Melchior en Balthasar. Ze blijven het hele jaar boven de deuren totdat ze per ongeluk worden afgestoft of vervangen door nieuwe markeringen in het volgende jaar.
In sommige families wordt op deze dag een koningscake met een gelukkige munt of amandel gebakken. Degene die het stuk ontvangt met een munt of amandel moet het volgende feestje hosten.