Top 10 middagtheeën om te dienen voor gasten

Of je het nu high tea, low tea of ​​afternoon tea noemt, afternoon tea is een gelegenheid om te socialiseren en te ontspannen in stijl met vrienden. Het selecteren van een geweldige thee voor een afternoon tea is slechts een van de vele aspecten van de gelegenheid, maar het wordt vaak grotendeels over het hoofd gezien door mensen die middagdhee zetten of bijwonen. Deze lijst van top tien-afternoon thee bevat oude en nieuwe favorieten die goed zijn te combineren met thee in de middag .

• 01 van 10

  Earl Grey thee

  Earl Grey is 's werelds beroemdste gearomatiseerde zwarte thee . Het krijgt zijn citrusachtige smaak van de etherische olie van bergamot (een sinaasappelachtige vrucht). De natuurlijke zoetheid van Earl Grey leent zich voor het combineren met vele afternoon tea-snoepjes, zoals scones , Madeline-cakes en shortbread-koekjes.

• 02 van 10

  Assam zwarte thee

  Assam zwarte thee wordt geteeld in het bergachtige gebied van Assam, India. Het staat bekend om zijn robuuste, moutige en soms tannine (samentrekkende) smaak.
  
  Veel mensen genieten van hun Assam-thee met een beetje melk en suiker. Met melk en suiker zijn Assam-theesoorten ideaal voor afternoon tea-snoepjes. Zonder hen kan Assams tegen smaakvolle hartige gerechten, zoals vingersandwiches en quiche.

• 03 of 10

  Ceylon Black Tea / Sri Lankan Black Tea

  Ceylon thee bevat witte, groene, oolong en zwarte variëteiten, maar Ceylon zwarte thee is de meest populaire keuze voor afternoontea. Beroemde zwarte theesoorten uit Sri Lanka (voorheen bekend als " Ceylon ") omvatten:

  • Orange Pekoe , die niet smaakt naar sinaasappels, en eigenlijk een theesoort is gemaakt in India en Sri Lanka
  • Nuwara Eliya, dat floraal en licht is
  • Uva , die zoet, bosachtig en goed is met melk
  • Dimbulla , die sterk varieert

  Ze zijn allemaal geweldig met een scala van afternoon tea-gerechten.

• 04 van 10

  Darjeeling zwarte thee

  Darjeelings zijn theesoorten uit Darjeeling, India . Darjeeling zwarte thee is een klassiek paar voor thee in de middag.
  
  Je hebt misschien een keuze tussen Darjeeling First Flush met de lente geplukte Darjeeling Second Flush en de zomer geplukte Darjeeling . Darjeeling First Flush is bloemiger en groen van smaak, terwijl Darjeeling Second Flush een onderscheidende fruitige smaak heeft. Beide werken goed met hartige thee in de middag, en Second Flush is ook geweldig met chocolade, fruitige desserts en gebak.

• 05 van 10

  Kamille thee"

  Kamille is een kruidenthee met een bloemige, appelachtige smaak. Veel mensen selecteren het voor middagthee omdat het van nature cafeïnevrij is . Het past ook prachtig bij afternoon tea-snoepjes, vooral scones en fruitige lekkernijen.
  
  Kamille is ook een belangrijk ingrediënt in veel theemengsels, zoals Caramel Chamomile van David Rio .

• 06 van 10

  Muntthee"

  Net als kamille, zijn groene munt en pepermunt cafeïne- vrije kruideninfusies. Pepermunt komt vaker voor in de VS, maar groene munt heeft ook een trouwe aanhang dankzij de zoetere, mildere smaak. Sommige kruideninfusies combineren mint met andere kruiden .
  
  Overweeg bij het overwegen of je een muntinfusie wilt koppelen aan je middagthee, jezelf af: "Zou ik ooit munt als ingrediënt in dit gerecht gebruiken?" Je zult waarschijnlijk merken dat beide soorten mint "thee" geweldig zijn met een scala aan finger sandwiches, fruitige snoepjes, chocolade snoep en neutrale snoepjes (zoals vanille pond cake of gewoon zandkoek).

• 07 van 10

  Rose Congou Tea

  Rose Congou is een zwarte thee vermengd met rozenblaadjes. De rozenblaadjes maken het een inherent romantische, Victoriaanse stijl van drinken, dus het is een geweldige fit voor een afternoon tea. Probeer de zoete, parfumachtige Rose Congou met scones, romige snoepjes (zoals shortbread of aardbeientortcake) en hartig-zoete vingersandwiches.

• 08 van 10

  Smoked Black Teas: Russian Caravan / Lapsang Souchong

  Lapsang Souchong en Russian Caravan zijn beide populaire gerookte zwarte thee . Ze hebben een sterke, rokerige smaak die ideaal gecombineerd is met even sterk voedsel. Ik raad ze met name aan met zware snoepjes, sandwiches met gerookte zalm en smaakvolle quiches.
  
  Speciaal gerookte zwarte thee bestaat uit Tarry Souchong, Smoked Earl Grey en Smoked Tanzanian Black Tea. Deze kunnen op dezelfde manier worden gekoppeld als Lapsang Souchong en Russian Caravan.

• 09 van 10

  Buskruit Groene thee

  Groene thee is lang niet zo populair als zwarte thee tijdens de afternoon tea. Gunpowder Green Tea heeft echter een gedurfde smaak die bestand is tegen selecte thee-etenswaren uit de middag, zoals hartig gebak, broodjes met ham of kippenthee en gerechten met munt. Zorg ervoor dat u Gunpowder Green brouwt met koeler water en een kortere bereidingstijd dan u voor zwarte thee zou gebruiken.

• 10 van 10

  Lavendel Kruidenthee / Tisane

  Gebrouwen op zichzelf of als onderdeel van een theemengeling, is lavendel een veel voorkomende "thee" voor een afternoon tea. Populaire lavendelmengsels zijn Lavendel Earl Grey en kruidenmelanges met ingrediënten als lavendel, kamille en munt. De zoete, parfumachtige smaak van een lavendel-infusie of lavendel-theemengsel is ideaal met ongecompliceerde thee in de middag, zoals scones en Devon-crème, eenvoudige petits-fours of zandkoekjes.
  
  Als u liever hebt dat uw afternoontea cafeïnevrij is, bekijk dan deze lijst met kruideninfusies .