Tofu-scramble is een populaire, snelle en gemakkelijke, roerei-vervanger voor vegetariërs en veganisten . De meeste vegetarische restaurants serveren een versie van dit gerecht voor ontbijt of brunch, maar het is eenvoudig en gemakkelijk genoeg om thuis te maken met weinig meer dan tofu, een paar groenten en sommige smaakmakers.
Hier zijn een paar van de beste recepten om mee te beginnen, maar je zult snel merken dat als je het eenmaal onder de knie hebt, je helemaal geen recept nodig hebt. Als je nog nooit met tofu hebt gekookt, wil je misschien eerst eens kijken hoe je op tofu drukt en ook bladeren door enkele van de ongelooflijke dingen die je met tofu kunt doen .
01 van 07
Snelle tofu klauteren met salsaAls je te weinig tijd hebt, maar een warm ontbijt wilt, is tofu-scramble altijd sneller dan pannenkoeken of zelfs Franse toast , maar deze tofu-scramble met salsarecept is zelfs sneller dan de meeste. In plaats van knoflook en tomaten te hakken om toe te voegen aan het scramble, gebruikt dit recept alleen bereide, door de winkel gekochte salsa. Waarom niet? Wikkel het in een meeltortilla en je hebt een scrambled tofu-ontbijtburrito die je op de vlucht kunt eten.
02 van 07
Champignon tofu klauteren met cayennepeper, chili en hete sausHeb je een eye-opener voor de vroege ochtend nodig? Dit vegetarische en veganistische recept voor het pittig bereiden van tofu-champignons met cayennepeper zou de slag moeten slaan. Hak wat verse jalapeno-pepers fijn om aan de mix toe te voegen als het niet genoeg is, of voeg een paar ingeblikte pepers toe. Laat de sojasaus weg als je hem glutenvrij wilt of gebruik gewoon tamari .
03 van 07
"Bacon en eieren" tofu scramble receptProbeer dit scrambled tofu recept gemaakt met een vegetarisch spekvervanger en tofu getint geel met voedingsgist voor een volledig Amerikaans diner-achtig ontbijt. Tofu spek en eieren!
04 van 07
Tofu en groente klauteren met spinazieDit tofu-krabbelrecept bevat veel groenten - paddenstoelen, tomaten en spinazie. Een recensent stelde voor een beetje meer sojasaus aan de mix toe te voegen om het een beetje zouter te maken, maar een strooi zout en peper net voor het eten zou ook de smaken mooi doen uitkomen.
05 van 07
Scrambled tofu met kaasAls je nog niet volledig vegan eet, dan kan het toevoegen van een beetje geraspte kaas aan je tofu-scramble je helpen om over te stappen van het zuchten naar zuivel en naar een gezonder vegan veganistisch dieet. Of, als je veganist bent , probeer dit eenvoudige tofu-recept met veganistische kaas . Het is gemaakt met groene lente-uitjes en tomaten en gekruid met ui en knoflookpoeder.
06 van 07
Curried tofu klauterenCurry poeder, kurkuma en een beetje komijnpoeder verlevendigen deze veggie en tofu scramble, en het is een van de meest populaire recepten op The Spruce! Verschillende mensen hebben het een vijfsterrenrecensie gegeven, dus als je een beetje aarzelend bent om een nieuwe gecodeerde tofu te proberen, is dit er een waar iedereen van lijkt te genieten.
07 van 07
Basis Tofu ScrambleDit is een goed begin voor een basisrecept voor zelfgemaakte tofu-scramble . Vanzelfsprekend kun je het op elke gewenste manier personaliseren, met extra groenten, extra kruiden, een topping van hete saus of door het in een tortilla te verpakken voor een ontbijtburrito. Het is gemaakt met groene paprika's en gekruid met sojasaus, en de mooie gele kleur komt van een beetje gist en kurkuma. Een beetje witte peper en sommige bruine champignons passen altijd goed bij tofu-scramble, als je op zoek bent om het een beetje te variëren.