Ideeën voor wijn, bier, cocktail, whisky en thee koppelen aan uw vakantiediner
Turkije is het hoofdgerecht voor het Thanksgiving-dagdiner en vele andere speciale gelegenheden gedurende het hele jaar. Terwijl het eten goed zal smaken, heb je erover nagedacht welke dranken het beste zijn om te serveren? Of je nu een wijndrinker bent, een bierliefhebber, of op zoek bent naar een cocktail, whisky en theesuggesties, we hebben een paar geweldige drankarrangementen voor je kalkoendiner.
Wijnen voor uw Turkije
Een goed glas wijn en traditionele Thanksgiving-maaltijden gaan hand in hand.
Gelukkig zijn er tal van opties voor vrijwel elke smaak als het gaat om het partneren van onze favoriete wijnen met Turkije.
Voor liefhebbers van rode wijn is Pinot Noir een echte favoriet en niet zonder reden. Dankzij het lage tanninegehalte kan het goed smelten met zowel kalkoenvlees als seizoenskanten.
Liefhebbers van witte wijn kunnen niet misgaan met een Riesling of een Sauvignon Blanc . De kruidige, aardse kwaliteiten die in veel Sauvignon Blancs te vinden zijn, vormen een perfecte aanvulling op de met kruiden gevulde vulling en goed gekruide aardappelpuree.
Bier voor je Turkije
Het Thanksgiving-feest is ook perfect voor bier . De maaltijd heeft alle denkbare smaken, dus als je eraan denkt een biertje te combineren met kalkoen of een andere vogel, moet je ook denken aan al die andere gerechten die er waarschijnlijk bij zullen horen. Het bier dat je kiest moet complex zijn, maar niet zozeer dat het al die smaken overwint.
Een goede keuze is Saison , een ooit obscure stijl die de laatste jaren sterk is gestegen.
Saison is ontstaan in het zuiden van België en is nu populair bij ambachtelijke brouwers die het vaak als herfstseizoen gebruiken.
Je zult zien dat dit bier een rijk, complex bier is vol kruiden en tonen van rijke, late seizoensfruit. Het is opzettelijk zuur, dus het draagt ook een beetje tangiliteit. Dit maakt het niet alleen een geweldige metgezel voor het voedsel van de vakantie tafel, maar het is ook een zeer mooie smaakpapillen cleanser.
Cocktails voor uw Turkije
Waarschijnlijk de meest geschikte cocktail, zowel qua naam als smaakprofiel, voor een volledig gangendiner met kalkoen is de Thanksgiving-cocktail . Welke kruiden u ook kiest voor uw vogel, de combinatie in deze drank van droge gin en vermouth, zoete abrikozenbrandewijn en citroensap passen perfect bij de hartige kalkoen. Het maakt zowel een uitstekend aperitief als een verfrissende sipper tijdens de maaltijd.
Gin is echt een van je betere opties voor het traditionele Thanksgiving-diner. De plantaardige ingrediënten van de geest geven uw gehemelte een dimensie, maar ze zijn ook licht genoeg om een aanvulling te zijn op een verscheidenheid aan bijgerechten. Als je je bekneld voelt, is de betrouwbare gin-tonic de ideale cocktail voor elke maaltijd, of het nu kalkoen is of niet.
Als je geen fan bent van gin, zijn er andere cocktails die perfect zijn voor Thanksgiving . Van een cognac van een cognac tot een lange en verfrissende wodka en cider, het mixen van een indrukwekkend drankje zal zeker bijdragen aan de feestvreugde.
Whiskey voor uw Turkije
Een kort glas whisky is een fantastische aanvulling op elk diner met kalkoenen. Nippen aan een smaakvolle bourbon of whisky tussen de happen door, kan je smaak echt openen voor de smaken van het eten, je wilt het gewoon onder controle houden.
Een korte schenking van een vinger of twee met een paar grote ijsklontjes zou je door de maaltijd moeten helpen. Het is immers tijd voor de familie en je wilt niet te aangeschoten worden en de feeststemming een beetje onder druk zetten.
Voor bourbon is iets dat op smaak is zoals Booker's of iets dat high-proof is en een beetje water nodig heeft een goede keuze. Als je Tennessee Whiskey bent , neem dan deze vakantie om te upgraden naar de rokerige karamel en gedroogde vruchten van Gentleman Jack. Is iemand aan tafel een fan van rogge? Geef Templeton of WhistlePig een pour, want hun specerijen zijn geweldig bij geroosterd vlees.
Scotch is ook een goede begeleider voor elke maaltijd en een speciale gelegenheid vraagt om een speciale fles. Voor single malts, blijf bij de supergladde, niet-te-rokerige whisky's. Een Speyside zoals alles van The Glenlivet is een uitstekende keuze.
Aan de blended scotch-kant zal bijna alles mooi aan het feest passen. Overweeg echter een upgrade. Als je bijvoorbeeld Johnnie Walker Red Label gewend bent, pak dan een fles Black Label. Het verschil in kosten is niet significant, maar de soepelere smaak is veel beter geschikt voor een maaltijd waar u veel moeite voor doet.
Thee voor je Turkije
Het is belangrijk dat we de niet-alcoholische dranken niet schaden. Thee is net zo goed geschikt voor een geweldige food pairing als elk ander drankje en het is iets dat iedereen aan tafel kan genieten.
Over het algemeen zijn zwarte theeën de beste optie voor een diner met kalkoen. Kies voor een frisse en smaakvolle reiniging een zwarte thee uit Ceylon (Sri Lankaans) . Deze theeën zijn vaak vet met middelgrote tannines en tonen van kruiden en citroen.
Als je liever wat minder snel wilt, ga dan met Darjeeling tweede keer (of met de zomer uitgekozen Darjeeling). Het heeft vaak een complexe smaak met subtiele ondertonen van Muscat-druif en steenfruit. Als alternatief heeft oolong "Oriental Beauty" een zachte, rijke en fruitzoete smaak waar veel mensen van houden met kalkoen.