De 9 beste Spaanse tapas

Spaanse tapas zijn de kenmerkende hapjes en kleine bordjes van Spanje. Ze variëren van een eenvoudige kom met olijven of een stukje kaas met brood tot een recept van garnalen en knoflook of een langzaam gekookt rundvleesgerecht. Ze variëren ook per regio: je kunt door heel Spanje reizen en veel verschillende soorten tapas ervaren. Hier zijn negen van de meest voorkomende recepten voor tapas .

• 01 van 09

  Tortilla Española (Spaanse omelet)

  Geen twijfel mogelijk, de Spaanse omelet is het meest gediende gerecht in Spanje en staat ook bekend als tortilla de patata of aardappelomelet. Het is zo'n populair gerecht , sommigen noemen het "het nationale gerecht van Spanje." Het is gemaakt van 3 eenvoudige ingrediënten: eieren, aardappelen en uien. Het wordt niet alleen als tapa geserveerd, maar ook als hoofdgerecht voor een maaltijd en als vulling voor broodjes.

• 02 van 09

  Gambas al Ajillo (Garlic Shrimp)

  Een van de meest voorkomende en meest populaire tapas in Spanje, dit gerecht is snel, gemakkelijk en vol met knoflooksmaak. Verse garnalen worden gebakken in olijfolie met veel knoflook en een vleugje cayennepeper waardoor dit gerecht een beetje warmte krijgt. Soms zijn paprika en brandewijn inbegrepen. Je gasten zullen na de eerste hap om het recept vragen, vooral de knoflookliefhebbers!

• 03 van 09

  Croquetas de Jamón (Ham Croquettes)

  Croquetas of kroketten zijn een kleine, licht gepaneerde en gebakken soort beignet. Ze zijn een echte hit als een tapa of een middagsnack met een glas bier of wijn. Deze croquetas de jamon zijn romig en zacht en erg lekker. Een mengsel van bechamel en ham verandert in een deeg dat je in boomstammen rolt en omhult met eieren en broodkruimels - daarna worden de kroketten gebakken tot goudbruin.

• 04 van 09

  Calamares a la Romana (Fried Squid Rings)

  Gefrituurde inktvis of in Spaanse calamares fritos of calamares a la romana is zo'n eenvoudig maar heerlijk en erg populair voorgerecht of tapa in Spanje en hier in de VS. Met een beetje voorbereiding en goede aandacht kun je deze Calamares-in-de-mond-mondharmonica a la romana thuis maken. Probeer gereinigde inktvis te kopen voor een sneller en eenvoudiger proces.

• 05 van 09

  Patatas Bravas (Bravas Potatoes)

  Bravas Potatoes is een van de klassieke Spaanse tapasgerechten en wordt geserveerd in bars in heel Spanje. Gebakken aardappelen zijn bedekt met een saus op basis van tomaten, die een lichte beet heeft van Tabasco, vandaar de naam bravas , wat 'fel' betekent in het Spaans.

• 06 van 09

  Jamón, Queso y Chorizo ​​con Pan (Ham, Kaas en Chorizo ​​met brood)

  Dit is een eenvoudige maar heerlijke aperitief of tapa waar iedereen van geniet. Het gaat om heel weinig koken en je kunt het op het laatste moment samenstellen. Zorg ervoor dat u Spaanse chorizo en Serranoham gebruikt voor het beste resultaat.

• 07 van 09

  Pulpo Gallego (gegrilde inktvis)

  Octopus in galicische stijl is een traditionele tapa uit Galicië, die vandaag in heel Spanje wordt geserveerd. Het is heel simpel: gekookte octopus die wordt geserveerd met gekookte aardappelen, olijfolie en zoete Spaanse paprika. Als u de octopus eerst invriest, wordt de bereidingstijd verkort.

• 08 van 09

  Boquerones en Vinagre (Ansjovis gemarineerd in azijn)

  Verse ansjovis gemarineerd in azijn, olie en knoflook zijn een traditionele en zeer populaire "tapa" in Spanje. Een goede tapastaaf heeft altijd een schotel van boquerones op de bar en het is een favoriet van zowel Spanjaarden als vreemdelingen. Zorg ervoor dat u grote, hele verse ansjovis koopt voor dit recept.

• 09 van 09

  Tigres of Mejillones Rellenos (gevulde mosselen)

  Als je ooit in Spanje bent geweest, heb je hoogstwaarschijnlijk "tigres" geproefd, mosselen die zijn gevuld, gepaneerd en gebakken. Het thuis maken van tigres vereist een paar stappen, maar je zult merken dat het de moeite waard is. Het mosselvlees wordt gehakt en vermengd met vullingingrediënten en teruggeplaatst op een plankhelft. De mosselen zijn bedekt met een bechamel en broodkruimels en vervolgens gekoeld. Wanneer gestold worden ze gecoat in het ei en een andere laag broodkruimels voordat ze worden gebakken.