Traditionele Argentijnse recepten

Argentinië is een groot en zeer ontwikkeld land dat veel verschillende voedingsmiddelen produceert en exporteert, waaronder rundvlees, granen en wijn. Argentinië is vooral beroemd om zijn wijn en zijn rundvlees. De asado , een uitgebreide maaltijd van gegrild vlees, is een van de belangrijkste culinaire tradities in dit land.

De keuken van Argentinië is zeer beïnvloed door Europa en omvat veel spaanse gerechten, Italiaanse pasta en pizza's en Franse gebakjes. De Argentijnen voegen hun unieke stijl aan deze gerechten toe, maar maken er hun eigen stijl van.

In Buenos Aires vindt men een zeer verfijnde restaurantcultuur, met voedingsmiddelen uit de hele wereld. In de meer landelijke delen van Argentinië eten mensen nog steeds een meer traditioneel Zuid-Amerikaans dieet.

• 01 van 05

  voorgerechten

  Empanadas Tucumanas zijn in wezen kleine, zelfgemaakte vleespastei met een beetje ei en veel heerlijke specerijen.
  Chorizo ​​Sausage snijdt deze populaire pittige worst in hapklare brokken, voeg toppings toe en je hebt het perfecte voorgerecht gemaakt.
  Pizza a Caballo is een "pizza sandwich", gemaakt met twee heel verschillende soorten deeg.
  Fainá met Chorizo, Blue Cheese en Spinach is vergelijkbaar met een flatbread-pizza - maar met een twist. De flatbread gedeelte van het gerecht is gemaakt met meel afgeleid van kikkererwten, en de topping is heerlijk!

• 02 van 05

  Bijgerechten en sauzen

  Chimichurri-saus , met knoflook en peterselie, is een geweldige begeleider voor vlees, kip en vis.
  Gegrilde Provolone Cheese is een rokerige, heerlijke traktatie en een prachtig bijgerecht bij een volledige maaltijd.
  Picada Argentina is een bord met smakelijke vleeswaren, kazen en andere lekkernijen die bedoeld zijn om met de vingers te worden gedeeld en gegeten.

• 03 of 05

  Hoofd gerechten

  Asado is een gegrild feest, met een breed scala aan vlees- en groentegerechten en bijgerechten en desserts - allemaal geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen.
  Carbonada Criolla is een stoofschotel met een unieke twist. In plaats van de gebruikelijke aardappelen en uien, bevat dit recept zoete gedroogde vruchten en zoete aardappel.
  Fugazza is focaccia in Argentijnse stijl - en zoals alle flatbreads is het een extreem veelzijdig gerecht. Probeer het met klassiek gebakken mozzarella of experimenteer met een gevulde soort genaamd fugazzeta.

• 04 van 05

  Desserts en gebakjes

  Dulce de Leche betekent "suiker van melk", maar het is een heerlijke en populaire karamelsaus die wordt gebruikt om veel Argentijnse desserts te zoeten.
  Alfajores zijn gelaagde koekjes met frisse buitenkant en zachte, romige interieurs. Ze zijn er in vele smaken en maten.
  Pasta Frola de Dulce de Membrillo is een prachtig dessert gemaakt met een koekjesachtige zandkoek en vulling met kweepeerpasta.
  Torta Negra Galesa is Patagonian Black Welsh Cake - een rijke, heerlijke variëteit aan fruitcake.

• 05 of 05

  Dranken en andere tradities

  Een van de belangrijkste Argentijnse dranken is yerba mate thee. Het drinken van yerba mate is een zeer sociale activiteit. Theedrinkers brouwen de stuurman in prachtige kalebasbekers en nip hem uit met een zilveren rietje dat een bombilla wordt genoemd.

  Yerba Mate Tea : leer hoe je dit klassieke Argentijnse brouwsel kunt maken.
  El Submarino Deze speciale Argentijnse warme chocolademelk bevat een kant van chocolade die in de warme drank valt en smelt en de smaak nog rijker maakt.
  Tortas Fritas Hoewel ze lijken op Indiaas bakbrood, lijken tortas fritas meer op gefrituurde koekjes.
  Malbec is de kenmerkende druivensoort van Argentinië en het maakt snel een nieuwe naam voor zichzelf met liefhebbers van rode wijn.