Wat is het punt?
Er is een kweepeerboom in mijn tuin. Het werd geplant lang voordat ik aankwam, en nu in de herfst is de vrucht prachtig vol en geel en smetvrij zonder pesticiden.
Ruwe kweepeer is NIET lekker. Gekookt is een ander verhaal. Als vleessaus of jam is het een verrukking in de oudheid! Dus waarom dit saprecept met een bitter rauw fruit? Twee redenen. Ten eerste houd ik van de uitdaging om een geweldig smakend sap te creëren uit onmogelijk voedsel. Ik deed het met tarwegras en knoflook, dus misschien kan ik het met kweepeer doen! Ten tweede is dit een geweldige kans om de vlag te laten zweven over het belang van meer rauw voedsel in onze voeding. Nutriënten in rauwe groenten en groenten worden nergens anders gevonden - niet in de beste supplementen, niet in flessen of blik, zelfs niet in de beste zelfgekookte maaltijd. Er wordt geschat dat maar liefst 100% van de enzymen en 50% van de fytonutriënten verloren gaan wanneer we vers voedsel koken, verwerken of opslaan.
Ok ik heb mijn punt gemaakt. Laten we het nu hebben over kweepeer. Inheems in Klein-Azië, kweepeer was ooit een populaire vrucht, maar heeft een achterstand in de moderne tijd. Te hard en scherp beschouwd om rauw te eten, maar tijdens het koken, wordt kweepeer rood, verzacht en wordt zoet met een bloemig fruitig aroma. Er wordt aangenomen dat de kweepeer, niet de appel, de verboden vrucht was van de Hof van Eden. De Griekse mythologie associeert de kweepeer met Aphrodite, de godin van de liefde, en velen geloven dat de gouden appel die haar door Parijs werd gegeven een kweepeer was. Nog iets dat kweepeer voor handen heeft, is veel natuurlijke pectine, de samenstelling in sommige vruchten die jam en gelei verdikt.
Een zachte kweepeer is een rotte kweepeer, dus koop ze keihard. Quince moet geel zijn en zwaar en stevig aanvoelen zonder blauwe plekken.
Onderzoek update
Zoals je je kunt voorstellen, is kweepeer nog niet goed bestudeerd, maar traditionele medicinale toepassingen omvatten een poeder, extract of thee voor spijsverteringsstoornissen waaronder maag- en darmpijn en diarree. Quince is ook gebruikt voor hoest.
Voedingswaarde
Quince is een laagcalorisch fruit met meer antioxidanten dan appels of peren. Quince is rijk aan vezels en korrelige korrels in de pulp zijn samengesteld uit samentrekkende verbindingen bekend als catechine en epicatechine waarvan bekend is dat ze de dikke darm beschermen tegen kankerverwekkende toxines en chemicaliën. Andere verbindingen in kweepeer helpen het slechte (LDL) cholesterolgehalte te verlagen. Het heeft verschillende fenolhoudende verbindingen en essentiële oliën die kweepeer zijn unieke geur geven. Rijpe kweepeer is een geweldige bron van vitamine B en C, evenals de mineralen koper, ijzer, kalium en magnesium. Hoewel nog niet definitief onderzocht, heeft kweepeer, evenals peren, anti-allergene en ontstekingsremmende eigenschappen.
Wat je nodig hebt
- Succes! Dit is echt een geweldig proeverij kweepensap recept!
- 1 Quince
- 1 wig verse citroen
- 1 oranje
- 1
- appel
- 1 kop verse blokjes van
- Pompoen
- Dash van
- Kaneel
Hoe het te maken
Smeer of smootheer de hele kweepeer, pompoen, citroen en appel - schil, schil en al! Ik sap of smoothie geen sinaasappelschil - u kunt het doen, maar het is gewoon te bitter voor mijn smaak!
-
Smoothies en sappen
Heerlijk saprecept met kurkuma
5 mins -
Smoothies en sappen
Smakelijk Postersap-recept voor spierontspanning
5 mins -
Smoothies en sappen
Sappen en smoothies voor reiniging en detox
-
Smoothies en sappen
Watermeloen Juice Recept om vet te verbranden
5 mins -
Smoothies en sappen
Groentesap Recepten voor een betere Multivitamine
-
Smoothies en sappen
Delicious Chia Seed Juice Recept voor een natuurlijke energiedrank
5 mins -
Smoothies en sappen
Heerlijk sap & smoothie Recept met nectarine
5 mins -
Smoothies en sappen
Het beste vitamine A-verpakte saprecept
5 mins
-
Smoothies en sappen
Pompoensaprecepten voor oog- en huidgezondheid
-
Smoothies en sappen
Help verkoudheid en griep te voorkomen met dit vlierbessensaprecept
5 mins -
Smoothies en sappen
Gember Juice Recepten voor bewegingsziekte en kanker
-
Smoothies en sappen
Mango Juice Recepten om kanker te bestrijden en af te vallen
-
Smoothies en sappen
Beste saprecept voor vitamine C
5 mins -
Smoothies en sappen
Coconut Juice Recepten om te vechten tegen veroudering en afvallen
-
Smoothies en sappen
Rambutan Fruit Juice Recept voor Pain Relief
5 mins -
Smoothies en sappen
Beste sap en smoothie Recept met koolrabi
5 mins