Recepten voor Griekse voedselbeginners

Nieuw bij Grieks eten? Leer meer over koken op verschillende manieren met verschillende ingrediënten in deze selectie recepten. Of u nu een eerste complete maaltijd wilt bereiden, mezethes aan vrienden wilt aanbieden of gewoon een nieuw gerecht wilt toevoegen aan een zelfbereide maaltijd, dit is een geweldige plek om te beginnen.

Deze recepten maken gebruik van verschillende kooktechnieken , van eenvoudig roeren tot een kookplaat en in de oven gebakken ovenschotels, en ingrediënten die in de Griekse huizen een vaste waarde hebben.

• 01 van 10

  Tzatziki: yoghurt, komkommer en knoflook dip of saus

  Tzatziki is een eenvoudig te bereiden niet-gaar gerecht en is een geweldige veelzijdige keuze. De combinatie van yoghurt, komkommer en knoflook geeft het een verfrissende smaak en textuur. Het kan worden geserveerd als aperitiefdip met sneetjes brood, crackers of verse groenten, of als kruiderijsaus met vlees en andere recepten zoals gevulde groenten .

• 02 van 10

  Hot Pepper Cheese Dip - Tyrokafteri

  Voor een kaasmeze is deze pittig tot hete (afhankelijk van de gebruikte paprika) een geweldige keuze om een ​​andere smaak toe te voegen aan een groep andere minder pittige gerechten, en het is ook goed met koud vlees. Sautéing en roeren zijn de enige technieken die hier zijn betrokken.

• 03 of 10

  Country Sausage & Red Peppers - Spetzofai

  Vlees springt in de mix met gekruide plattelandsworst in dit recept dat kan worden geserveerd als aperitief of meze, of als hoofdgerecht. De worst, pepers, knoflook en een scheut wijn verrassen me altijd als ze elke keer zo perfect mengen met weinig ingrijpen. Een goede manier om te leren hoe de juiste eenvoudige combinatie van ingrediënten samen kan koken om magie te creëren.

• 04 van 10

  Griekse land salade

  De basissalade bij bijna elke maaltijd, dit recept voor de klassieke Griekse salade bevat geen mysteries, maar kijk wel naar goede rijpe tomaten . Dit heeft een goede kwaliteit Griekse extra vierge olijfolie nodig . Als je niet zeker weet waar olijfolie op moet letten, raadpleeg dan mijn aankoopadvies voor olijfolie .

• 05 van 10

  Beslag-gebraden Courgette

  Deze gefrituurde courgettes worden vaak geserveerd als aperitief / meze en als bijgerecht. Soda water in het beslag maakt ze heerlijk luchtig en knapperig. Een eenvoudig recept voor een heerlijk gerecht. De enige truc van dit gerecht is om de courgette dun te snijden. Gebruik een mandoline of een lang mes om snel nauwkeurige sneden te maken.

• 06 van 10

  Dilled Peas with Peppers

  Dit is weer zo'n gerecht waarbij je alles in een pot stopt en het zijn eigen magie maakt. Erwten, veel verse dille, rode en groene paprika's en groene uien koken eenvoudig samen zonder enige tussenkomst om een ​​van mijn favoriete bijgerechten te maken.

• 07 van 10

  Slabonen met tomaten - Fassolakia Freska me Domata

  Een prachtig bijgerecht, dit is ook een uitstekende keuze als hoofdgerecht voor vegetariërs en veganisten. Gebruik je favoriete "string" boon, en serveer deze met veel knapperig brood . Dit is een klassieke Griekse kookpot op stoofpan, en een heerlijke manier om deze techniek met heerlijke resultaten te leren.

• 08 van 10

  Gegrilde varkenskebabs - Varkensvlees Souvlaki

  Van alle versies van souvlaki - skewered kebabs - is varkensvlees het meest gebruikte vlees in Griekenland, en een favoriet van Grieken en bezoekers. Dit is een eenvoudig recept om te maken, en nog gemakkelijker om te eten.

• 09 van 10

  Beef & Pasta Casserole - Moshari Yiouvetsi

  Dit is een van mijn persoonlijke favorieten en een geweldige manier om te beginnen met in de oven gebakken casseroles die zo vaak voorkomen in de Griekse keuken . Of u nu een traditionele yiouvetsi (gebakken casserole pot) of een ander type ovenvaste braadpan gebruikt, dit oven-tot-tafel hoofdgerecht zal u zeker bevallen.

• 10 van 10

  Yoghurt met honing

  Snel, gemakkelijk, goed voor het spijsverteringsstelsel en het perfecte einde van een Griekse maaltijd , yoghurt met honing is een favoriet dagelijks dessert in Griekenland. (Als romige, dikke Griekse yoghurt niet beschikbaar is op uw markt, kunt u uw eigen dikke yoghurt maken met behulp van commerciële volle, magere of magere yoghurt.)