Beste van de Britse vegetarische recepten

Vegetarisch eten en Brits eten zijn geen twee zinnen die velen bij elkaar horen te horen: dat is echter onzin. Sinds de jaren zestig is Groot-Brittannië een broeinest van groot vegetarisch eten met Cranks in Covent Graden nog steeds beschouwd als de kampioen van de beweging.

Voor velen zijn traditionele Britse gerechten meestal gerechten als rosbief , fish and chips en shepherds pie en natuurlijk zijn deze echt de ruggengraat van het voedselerfgoed in het VK. De opkomst van vegetarisch voedsel is de afgelopen decennia jaar op jaar gestegen en veel wordt toegeschreven aan een beter begrip van vlees en het kiezen voor voeding om gezondheidsredenen. Ook een flexibele benadering (bekend als flexitarisme) bij het kiezen om op bepaalde dagen van de week in te schakelen, ingegeven door de immens populaire Meat Free-maandag van Sir Paul McCartney .

Blader door deze verzameling vegetarische recepten en u zult verrast zijn hoe gevarieerd en opwindend ze zijn, geen noten gebraad, gewoon een schat aan goed voedsel maar zonder het vlees.

Een laatste en zeer belangrijk punt, veel vegetarische recepten kunnen worden geserveerd als voorgerechten en ook als hoofdgerechten. Dus niet alleen gezond, veelzijdig ook.

• 01 van 03

  Maak er een Starter of een Main van

  Vegetarische Soepen, taarten en salades zijn deining met voedzame ingrediënten van verse groenten, tot granen en peulvruchten, kruiden en specerijen en werken zo goed als zowel voorgerechten als hoofdgerechten. Hier zijn drie geweldige voorbeelden van de veelzijdigheid van deze Britse vegetarische soepen met een bloemkool, broccoli en mosterd , een gemengde groente-en bonesoep of een beetje lichtere, wortel en gember soep .

  Op dezelfde manier, het ophopen van die groenten in taarten creëren stevige, voedzame en smakelijke gerechten. Maak ze als individueel of full-sized; ze smaken nog steeds zo goed.

  Gekarameliseerde rode ui en geitenkaas is een klassieker in de Britse keuken en vormt een superstarter voor een etentje of is net zo comfortabel in een lunchdoos.

  Een bijna perfecte combinatie van zoete peren en een zoute, romige blauwe kaas in deze een peertaart en blauwe kaas toont zo goed hoe goed vegetarisch eten kan zijn.

  En als de show in jou wil presteren, waarom dan niet naar een Cheese en Leek Soufflé gaan, is het niet zo moeilijk om te maken als je misschien denkt als je deze handige tips bekijkt.

• 02 van 03

  Verpak het in een Curry

  Intrinsiek aan traditioneel Brits eten is de curry, het is een onderdeel van de geschiedenis en het erfgoed of het eten. Er is geen beter voertuig voor groenten, bonen, granen en peulvruchten dan om ze in kerriekruiden en sauzen te verpakken.

  Neem een ​​kijkje, of beter nog, probeer deze Chick Pea en Coconut Curry en zeg dat Britse vegetarische gerechten niet geweldig zijn. Een paar andere makkelijk te volgen curry-recepten die vegetarische bekeerlingen van de trouwste carnivoor maken, zijn een Mixed Vegetable Undhiyo Recept van chef-kok Gordon Ramsay, of probeer deze Thai Golden Vegetable.

• 03 of 03

  Verander uw kant in een Main

  Een manier om de familie vegetarisch voedsel te laten eten zonder dat ze zich daarvan bewust zijn, is om van een klassiek bijgerecht een maaltijd op zichzelf te maken. Een gepofte aardappel geserveerd met een heerlijke, stevige portie Bloemkoolkaas en een bijgerecht is een warme en vullende avondmaalschotel.

  Probeer oude favorieten zoals Bubble en Squeak of Irish Champ met een gebakken ei erop en een extra portie groente, maak een vegetarisch avondmaal in een oogwenk. Of probeer de Fancy Bubble maar laat de Chorizo ​​achterwege. Voeg in plaats daarvan wat geroosterde groenten toe ( geroosterde biet is hier perfect voor)
  Een andere geweldige klassieker die geweldige vegetarische gerechten maakt, is een Welsh Rarebit .