De meest populaire Indiase gerechten en recepten

Heb je favoriete gerechten die je bestelt in een Indiaas restaurant? Je kunt ze thuis koken en genieten van die levendige, pittige smaak wanneer je maar wilt. Van tandoori kip tot palak paneer, de recepten zijn relatief eenvoudig als je je keuken in voorraad hebt met enkele essentiële ingrediënten uit de Indiase keuken. Er is zelfs een recept voor Naan, zodat je kunt leren om die smakelijke flatbread helemaal opnieuw te maken.

• 01 van 10

  Boter kip

  Boterkip is een van de topbestellingen bij een Indisch restaurant in het Westen en het is heerlijk. Dit zwoele gevogelte gerecht smaakt heerlijk bij Kaali Daal (zwarte linzen), Naan en een groene salade. De recepten van Daal en Naan staan ​​hieronder, zodat je vanavond een volledige, huisgemaakte Indiase maaltijd kunt hebben.

  Het beste deel van dit recept is dat het enige ingrediënt dat je misschien nodig hebt, kerriepoeder is. Daarnaast heb je gemeenschappelijke items nodig zoals olijfolie, ui, knoflook, gember, boter en tomatenpuree.

• 02 van 10

  Kip tandoori

  De volgende op de lijst is dat beroemde recept voor Indiase barbecuekippen. Het is moeilijk om iemand te vinden die niet verliefd wordt op tandoori-kip. Serveer deze over basmati rijst gegooid met kurkuma en voeg een paar plakjes verse ui voor een extra kick.

  Zodra je het basisrecept voor tandoori masala hebt , bereid je het voor en sla het op zodat je tandoori-kip kunt koken wanneer je maar wilt. Vertrouw ons, dit wordt het nieuwe favoriete kippendiner van je familie.

• 03 of 10

  Kip tikka masala

  Chicken tikka masala is een heerlijke gegrilde kipschotel die na de eerste hap onvergetelijk is. De dikke, romige jus van gekruide tomaat werkt perfect met de gemarineerde kip met chili, knoflook en gember die eindigt met een geweldige rokerige smaak.

  Terwijl je deze Indiase recepten verkent, laat je niet afschrikken door de ingrediëntenlijsten. Het merendeel bestaat uit specerijen en kruiden die je vaak zult gebruiken tijdens het verkennen van deze keuken.

• 04 van 10

  Rogan Josh

  De letterlijke vertaling voor de naam van dit gerecht uit Kasjmir is 'rood lam'. De kleur komt van Kashmiri droge rode pepers. Terwijl de naam vurig klinkt, wordt de hitte van het gerecht afgezwakt door de crème die aan het einde wordt toegevoegd.

  Een reis naar je lokale internationale voedselmarkt zou je moeten helpen met dingen als kardemom, komijn, kurkuma en garam masala. Ze worden vaak in kleine hoeveelheden verkocht, dus ze houden het lang vol.

• 05 van 10

  Malai Kofta

  Malai Kofta (veggie-ballen in een dikke saus) is het vegetarische alternatief voor gehaktballen. Het gaat heel goed met naan of jeera-rijst .

  De koftas zijn gemaakt met een mix van aardappelen, wortels, bonen, erwten en suikermaïs. Je hebt ook paneer nodig, die essentiële geblokkeerde "kaas" die lijkt op tofu in textuur en een geweldige aanvulling op elke vegetarische maaltijd. Het is vrij eenvoudig om te vinden als je het niet wilt, vooral als je winkelt op een markt voor natuurlijke voedingsmiddelen.

• 06 van 10

  Chole (Chickpea Curry)

  Een klassieke en makkelijke kikkererwten-curry, chole is een favoriet in Noord-India en is een wereldwijde sensatie geworden. Het is perfect voor een menigte, vooral als je het warm serveert, samen met gefrituurd Indiaas gezuurd brood zoals poori of bhatura .

  Nogmaals, de ingrediëntenlijst lijkt meer intimiderend dan het recept in werkelijkheid is. Raap kikkererwten, uien, tomaten en knoflook- en gemberpasta op. Vanaf daar is het gewoon die gemeenschappelijke Indiase kruiden die dit eten uniek maken.

• 07 van 10

  Palak Paneer (spinazie en kwark)

  Het populairste paneerrecept bij Indiase restaurants is veruit palak paneer. Het is niets meer dan spinazie en kwark (de paneer) en het is een gerecht met een milde smaak dat ook supergezond is.

  Misschien herinner je je dit gerecht als "de groene" van het restaurant en dat is te danken aan de grote porties spinazie en fenegriekbladeren die in het recept zijn opgenomen. Het is fantastisch met de in blokjes gesneden paneer en wordt nog beter wanneer geserveerd met je favoriete flatbread .

• 08 van 10

  Kaali Daal (Black Lentils)

  Weet je nog hoe we zeiden dat kaali daal een perfecte kant is met boterkip? Dit is het recept dat je nodig hebt. Kaali daal wordt ook wel ma ki daal genoemd omdat het gezond en lekker is.

  Je moet je zwarte linzen een nacht laten weken, maar daarna is het een eenvoudig recept. De enige nieuwe ingrediënten die u nodig hebt, zijn ghee (geklaarde boter) en asafetida (een harsachtige kauwgom), die beide nuttig zullen zijn in uw Indiase voedselavonturen.

• 09 van 10

  Papdi Chaat

  Chaat moet de populairste Noord-Indiase snack zijn. Verkopers verdringen zich letterlijk door de straten en verkopen allerlei heerlijke variaties van chaat in dit deel van het land. Chaat-feesten zijn ook populair en een geweldig alternatief voor een sit-down diner.

  Papdi chaat is een geweldige introductie en heel veel plezier om te maken. De papdi (of papri) zijn gefrituurde deegwafels die weken achtereen kunnen worden bewaard. Met die gemaakt, het is gewoon een kwestie van het mengen van de pittige, pittige en zoete saus.

• 10 van 10

  Naan (gezuurde Indiase flatbread)

  Als laatste, maar zeker niet de minste, is de favoriete Indiase flatbread van iedereen. Naan is een nietje in de Indiase keuken en kan bij alles wat je maakt meegaan, waaronder veel populaire gerechten zoals tandoori-kip of allerlei soorten kebab.

  Hoewel Naan traditioneel wordt gekookt in een tandoor of aarden oven, werken ze net zo goed in uw eigen oven. De ingrediëntenlijst is eenvoudig en je hebt waarschijnlijk alles wat je nodig hebt. Maar vergeet de yoghurt niet. Het is vaak het geheime ingrediënt in Indiase gerechten.