01 van 06
Vaarwel zomer - Hallo herfst
Autumn Foods. Eising / Getty Images Het is zo moeilijk om afscheid te nemen van de zomer; alle mooie producten hielpen mee met de zon. Maar de herfst is ook een seizoen gekreun met fantastisch eten, waarom zou anders het oogstfeest in deze tijd van het jaar zijn?
Op het menu, als de bladeren beginnen te vallen, zijn groenten, fruit, wild voedsel, vlees en spelletjes en vis en schaaldieren wederom op zijn best terwijl de zee begint te koelen. Het is misschien geen tijd voor de lange, langzaam gekookte stoofschotels en zwaardere gerechten uit de winter, maar dit zijn absoluut comfortabele voedingsmiddelen.
Dus om je herfst in gang te zetten en jezelf zachtjes te ontspannen in de winter, met deze 28 geweldige recepten die het heerlijke eten gebruiken dat zo overvloedig is in deze tijd van het jaar.
02 van 06
Soepen voor een herfstdag
Borlotti Bean, Tomato and Spinach Soup Recept. Getty Een stevige kom soep is op elk moment van het jaar welkom, maar vul in de herfst de jouwe met soep gemaakt van seizoensgroenten, bonen of vlees en vis. Er zijn zo veel goede soeprecepten beschikbaar, maar hier zijn vijf van de favorieten.
Haal het meeste uit het laatseizoen tomaten met een Borlotti Bean en Tomatensoep
Paddestoelen met een wilde champignonsoep
03 van 06
Pickles en chutneys
Home Made Piccalilli Recept. DK - Getty Images De herfst is het moment om woedend zoveel mogelijk fruit en groenten van het einde van het seizoen te laten produceren. Nu gemaakt, deze zullen precies op tijd klaar zijn voor Kerstmis.
04 van 06
Vlees en vis
Klassieke rundvlees Wellington. Lauri Patterson / Getty Images Het is misschien niet helemaal de tijd voor lange stoofschotels en stoofschotels; ze hebben de neiging om iedereen de winter door te brengen. In de herfst is het tijd voor snellere bezuinigingen en veel groenten.
Varkensvlees en ui gehaktballetjes Recept
Brits varkensvlees en cider Casserole Recept
05 van 06
Wild Foods
Wilde paddenstoel Lasgana. Getty Images - Lauri Petterson De herfst is de tijd van wild voedsel, paddenstoelen in het bos, bessen aan de bomen. Velen kunnen gratis worden verzameld - zorg dat je weet wat je aan het doen bent bij het verzamelen van paddenstoelen, volg mijn gids voor plukken in Groot-Brittannië. Alle gefermenteerde voedingsmiddelen moeten worden verzameld met respect voor het milieu.
Een paar recepten om te inspireren:
06 van 06
Taarten en puddingen
Apple Berry Crumble. ingwervanille / Getty Images Appels, peren en bramen zijn de juwelen van de herfst en zo goed in een hartige, opwarmende pudding. Heerlijk.