Duitse menuweerpunten

Duitse gerechten schitteren wanneer ze worden geserveerd met hun traditionele kanten. Typische Duitse avondmaaltijden, geserveerd om 13.00 uur, bevatten vers fruit of compote voor het dessert en laat de taart en andere zoetigheden voor laat in de middag voor koffie. Dit is een goede manier om te eten en niet te veel te eten, vooral als je Duitsland bezoekt.

Een populair Duits gezegde is "Nach dem Essen soll man ruhen, or tausend Schritte tun", wat betekent "Na het eten, een dutje doen of een wandeling maken". Dit is nog een reden waarom de Duitse obesitas niet zo hoog is als in de VS.

• 01 van 07

  Zondag gebraden diner - maak indruk op de schoonouders

  Gebraden gerechten zijn het perfecte avondmaal op zondag. Nadat je ze hebt gebruind, heb je voldoende tijd om te koken in de oven om de rest van de maaltijd af te maken. Maak een eenvoudige soep voor "Voorgerechten", serveer dan het gebraad met aardappelen en prei gesauteerd in boter tot ze zacht zijn en maak het af met room en vers geraspte nootmuskaat. Als je een toetje wilt, maak er dan een lichte pudding of mousse van, geserveerd met fruit.

  • Flädlesuppe - Pancake Soup
  • Varkensrollade met karwij
  • Vanille Yoghurtmousse met fruit

• 02 van 07

  Hausmannskost - Mighty Man Meals

  Soms is er niets beters dan goed, ouderwets troostmaal. Zoals het comfortvoedsel dat oma altijd maakte. Probeer een van deze roulade-recepten (gewalste kool of rundvlees) en serveer deze met gekookte aardappelen en gestoomde kool, spruitjes of zuurkool.

  • Kohlrouladen - koolbroodjes
  • Rinderrouladen - Runderrollade
  • Dampfkartoffeln - Gestoomde aardappelen

• 03 van 07

  Typisch Schwäbisch - Southern Comfort Food

  Wonen in het Zwarte Woud voor een jaar leerde me om "Linzen, Frankfurter en Spätzle" leuk te vinden. De linzen worden gekookt met Duitse bacon en soepgreens en worden geserveerd met rode wijnazijn . Hieraan voeg je Spätzle toe, een soort noedel en worst. Duitsers kopen meestal de lange hotdog-achtige Frankfurters genaamd "Saitenwürstle" of "Wiener".

  • Probeer dit recept voor authentieke Duitse Linsen, Spaetzle en Saiten.
  • Spätzle recept
  • Waar te kopen worst

• 04 van 07

  Semi-vegetarisch Duits menu

  Wat is er meer beroemd dat de bescheiden Duitse Cottage aardappel? Bratkartoffeln wordt op vele manieren geserveerd, maar een van de gemakkelijkste, maar de meest bevredigende manier is met een groene salade en gebakken eieren (Spiegeleier).

  • Bratkartoffeln - Cottage aardappelen met spek
  • Slasaus voor een groene salade

• 05 van 07

  Een maaltijd die niet koud kan worden - gekruide hamburger met hamburger en salade

  Als het buiten warm is of je weet niet wanneer je gaat eten, maak deze hamburgertaarten dan vooraf en serveer met een salade of twee. Kleed de slasalade niet aan tot u klaar bent om te eten, maar al het andere kan klaar zijn om te gaan.

  • Apple Meat Patties met Curry Dip
  • Rode kool salade
  • Oma's slasaus

• 06 van 07

  One Dish Meal - Eintopf

  Probeer Lentil Soup of Barley Stew met een dikke plak zelfgemaakte Bauernbrot of brood voor een eenvoudige maaltijd. Vaak geserveerd in de "Kantinen" en "Mensas" (cafetaria's) in Duitsland, bevat deze soep groenten, aardappelen en linzen, evenals gesneden worst. Maak een vers brood van Duits-stijl brood voor een vullende en gezonde maaltijd. Als je een deel van het brood invriest, hoef je de volgende keer dat je dit menu maakt niet te bakken.

  • Linseneintopf - Linzensoep
  • Graupensuppe - Gerststoofpot
  • Bauernbrot
  • Andere zelfgemaakte broodjes

• 07 van 07

  Sweet Main Dish - Duitse hoofdgerechten met fruit en vanille

  Duitse hoofdgerechten kunnen eerder zoet dan hartig zijn. Veel koolhydraten voor veel energie op koude dagen en vullen om op te starten, dat is wat zoete hoofdgerechten serveren. Vaak geserveerd met een fruit- of vanillesaus , heeft een bord of twee van deze gerechten met een heet glas thee ook proteïne om je vol te houden.

  • Milchreis en Berlinerreis - rijstpudding
  • Pfannekuchen - pannenkoeken voor het diner
  • Met Germknoedel gevulde gistknoedel
  • Kaiserschmarrn - Eierpannekoek met rum en rozijnen

  Soms worden deze zoete gerechten geserveerd met een beetje soep om te beginnen.