01 van 09
Recepten uit de Elzas en Lotharingen
Elzas-Lotharingen. Frank Krahmer / Getty Images Van de hoge bergen van de Elzas en Lotharingen tot het zonovergoten Provencaalse landschap, Frankrijk is zeer gevarieerd in culinaire tradities. Meer informatie over de voedingsmiddelen, ingrediënten en recepten van elke regio.
Duitsland en Frankrijk wisselden elkaar gedurende verschillende eeuwen af in het gebied van de Elzas-Lotharingen, in het noordoosten van Frankrijk. In de loop van de tijd werd Duitsland's invloed op traditionele Franse gerechten duidelijk. Elzasser en Lorrainers zijn meesters geworden in het beitsen, roken van vlees en het verpakken van worstjes. Ze hechten veel waarde aan de onberispelijke kwaliteit van hun rustieke voedingsproducten.
- Baeckeoffe Recept
- Gebakken Abrikozen Recept
- Gestoofde rode kool Recept
- Komkommersalade recept
- Garlic Turkey Sausage Recept
- Quiche Lorraine Recept
02 van 09
Cajun en Creoolse recepten
St. Louis Cathedral, New Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty-afbeeldingen Cajun en Creoolse recepten komen uit een brede strook van geografie die Canada van de Golf van Saint Lawrence in Noordoost-Canada tot gebieden van Lousiana in de Verenigde Staten omvat. Een rijke gemengde erfenis van de Franse, Spaanse, Afrikaanse en Caribische culturen hebben bijgedragen aan het smaakvolle Cajun en Creools eten.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Recept
- Cinnamon Orange Popovers Recept
- Cognac-garnalen met Beurre Blanc-saus Recept
- Krab Quiche Recept
- Recept voor oranje rijst
- Oestersoep Recept
03 van 09
Voedingsmiddelen van België
Maison du Roi, Brussel, België. Robert Harding / Getty Images België grenst in het noordoosten van Frankrijk en ontleent zijn keuken aan een tumultueuze geschiedenis van invasies en regeert door de Romeinen, Vikingen, Duitsers, Oostenrijkers, Fransen, Duitsers, Spanjaarden en Nederlanders. Belgische recepten staan bekend om de kwaliteit en finesse van de Franse keuken terwijl ze worden geserveerd in de grote porties waarmee de Duitse keuken bekend is.
04 van 09
Eten van Bretagne
Fort La Latte, Bretagne, Frankrijk. Robert Harding / Getty Images Bretagne, gelegen aan de noordwestelijke punt van Frankrijk, steekt uit in de zee en maakt zeevruchten de beste keuken. Recepten uit Bretagne zijn gevuld met verse vis, appels en beroemde boekweit-pannenkoeken.
- Appel en Calvados sorbet recept
- Boekweit Crepes Recept
- Kip en champignons crêpes Recept
- Kip in het recept van de harde cider saus
- Oestersoep Recept
- Gerookte zalm en dille pannenkoeken Recept
- Tomaat en spinazie Crepes Recept
05 van 09
Eten van de Bourgogne
Kasteel van La Rochepot, Cote D'Or, Bourgondië, Frankrijk. Medioimages / Photodisc / Getty-afbeeldingen Recepten uit Bourgondië lenen zwaar van zijn Germaanse afkomst. Ze bevatten vaak - en vullen altijd aan - de wereldberoemde wijnen uit de regio.
- Frans hazelnoot peperkoekrecept
- Glace au Pain d'Epices Recept
- Beef Bourgogne Recept
- Gougeres Recept
- Winterpuree Puree Recept
06 van 09
Voedingsmiddelen uit Frans Canada
Chateau Frontenac, Quebec City, Quebec, Canada. Stuart Gregory / Getty Images Bestaande uit Quebec en het oosten van Canada, combineren Frans-Canadese recepten Franse culinaire technieken met lokale Noord-Amerikaanse ingrediënten. Het resulterende eten is heerlijk homestyle met ongelooflijke Franse zwier.
- Appel geglazuurde wortelen recept
- Blueberry Port-Style Wijnrecept
- Blueberry Wine Coulis Recept
- Chocolate Torte met Blueberry Wine Coulis Recept
- Cranberry Quatre Quarts Cake Recept
- Maple Walnut Vinaigrette Recept
- Granaatappel Cranberry Sorbet Recept
- Pompoenmousse Recept
- Geroosterd esdoorn oranje geglazuurde kalkoenrecept
07 van 09
Voedingsmiddelen uit Gascogne en Baskenland
Baskenland. Emma Lee / Life File / Getty Images Eten uit het Baskenland en de Gascogne is van oudsher een stevig gerecht voor de verweerde arbeiders in het landelijke, bergachtige gebied. De gezonde, vaak pittige recepten komen uit een gemengd erfgoed van Viking invasies, en de Franse en Spaanse cultuur.
- Armagnac Crème Anglaise Recept
- Baskische Piperadesaus Recept
- Quick Onion Confit Recept
08 van 09
Levensmiddelen van Normandië
Schapen die dichtbij Mont Saint Michel, Normandië, Frankrijk weiden. Martial Colomb / Getty Images Normandië is een prachtig boerenland aan zee. De resulterende keuken is rijk aan zuivelproducten, boomgaardfruit en verse zeevisgerechten.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Recept
- Appel en Calvados sorbet recept
- Cinnamon Espresso Sables Recept
- Kip in het recept van de harde cider saus
- Frites Recept
- Eenvoudig Brioche Loaf Recept
09 van 09
Voedingsmiddelen van de Provence
Provence, Frankrijk. Tom Brakefield / Getty Images Recepten uit de Provence zitten vol met vers fruit en groenten dankzij het gematigde, zonnige klimaat en zorgvuldig onderhouden landbouwgrond.
- Avocado en Romaine Salad Recept
- Brandade de Morue Marseilles Recept
- Calissons met Meringue Recept
- Cote d'Azur Lemon Honey Dressing Recept
- Herbes de Provence Vinaigrette Recept
- Citroen Aioli Recept
- Provencal Tomato Rice Soup Recept
- Snapper en Papillote Recept
- Zesty Tapenade Recept