Recepten en kooktips voor een heerlijke en veelzijdige groente
Zomerpompoen, met name de gele variëteit, is een zeer populaire groente in het zuiden. U kunt het op elk moment van het jaar vers, bevroren of ingeblikt vinden.
Makkelijk te kweken en vruchtbaar, zomerpompoenen zijn perfect voor elke grootte tuin. Voor de beste smaak en meest zachte zaden, moet squash jong worden geplukt, van 6 tot 10 centimeter lang. Pattypan, een schotelvormige pompoen, mag niet meer dan 4 inch in diameter zijn.
Zomerpompoen kan rauw worden geserveerd met andere groenten als onderdeel van een plantaardige schotel met dipsauzen, in salades, gegrild, geroosterd, gestoomd, geroerbakt, gefrituurd, gekookt, gebakken of gevuld. Vanwege de milde smaak kan het worden toegevoegd aan bijna elk hoofdgerechtrecept of pastasaus voor textuur, smaak en kleur.
Gebruik kruiden en specerijen om de smaak van milde zomerpompoen te verbeteren. Dille, peper, basilicum, marjolein, bieslook en munt zijn bijzonder geschikt voor squash, en het is heerlijk gekookt met knoflook, uien en tomaten.
Zomer squash kneuzingen gemakkelijk en moet voorzichtig worden behandeld. Zoek naar een stevige, glanzende huid; vrij zwaar voor maat. Opgeslagen in een geperforeerde plastic zak in de koelkast, moeten ze een week bewaard worden. Bevriezen verzacht het vlees van de pompoen, maar het zal nog steeds bruikbaar zijn in stoofschotels en andere gerechten waar knapperigheid niet belangrijk is. Blancheer de zomerpompoen 2 minuten voor het invriezen en bewaar deze in de vriezer tot 4 maanden.
Voor brood, invries de rauwe squash geheel of geraspt.
Recepten:
- Super Easy Sautéed Summer Squash
- Courgette en zomerpompoen braadpan
- Gevulde Patty Pan Squash
- Zomerpompoen en courgette-koekepan
- Courgette vierkanten
- Easy Chocolate Zucchini Cake
- Courgette en groene tomatensaus
- Courgette pannenkoeken
- Orange-Cranberry Courgette brood
- Curried Courgettesoep
- Courgette Brood Met Specerijen
- Fried Zucchini Coins
- Easy Zucchini Carrot Cake
- Courgette havermouttaart
- Courgette en tomaten met kaas
- Courgette Creools
- Varkenskoteletten met courgette en tomaten
- Zomerpompoen bakken
- Gebakken gevulde courgette
- Skillet gele pompoen en uien
- Gele Pompoenbraadpan
- Gigi's Squash Casserole
- Gele pompoenpasteitjes
- Cream of Squash Soup
- Gedode courgette
- Courgette in roomsaus
- Pompoen en peper Cornbread
- Barb's Zucchini Cake
- Ratatouille met aubergine en courgette
- Courgette Parmezaanse kaas
- Courgette brood
- Gebakken gevulde pompoen
- Kip- en squashdiner
- Squash soufflé
- Courgette voorgerecht Squares
- Courgettes in zuurkool
- Plantaardige taart
- Squash braadpan met kaas
- Kim's Squash Casserole
- Zomerpompoen Casserole
- Squash Delight Casserole
- Gebakken pompoenring
- Gefrituurde zomerpompoen
- Squash Pickles
- Squash Casserole
- Squash & Bacon Casserole
- Gele squash-trekjes
- Vlees gevulde courgette
- Courgette braadpan